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投资炭火烧烤对于沒有开店经验、资金不足有想要速度快致富的人来说，是一个非常不错的进步行业。所以据数据分析，这几年的烧烤行情肆意疯长，市面上大大小小的炭火烧烤摊位非常多，深得食客青睐，让运营者收成了很大的利润。
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在烧烤吃的美食前，先将烤架上刷一层油，以免吃的东西粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到吃的东西的风味。
适时翻面
吃的东西一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤吃的东西时，吃的美食必须受热到一定程度才容易翻面。倘若翻面后，部分吃的东西粘在了网架上，说明蛋白质还沒有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
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