烧烤无非便是不同的美食烧烤的时间不同,只要能掌握好烧烤时间,配好料做到来就好吃,像在川菜汇学烧烤技术就不同的烧烤学的时间也不同,主要教你配料,做到来口感更不一样。
教学包含:
1、烧烤原材料及香料的特点及作用,达到学会原料的认识及选用。
2、烧烤原料的识别、鉴定、加工及运用。
3、烧烤各类肉制品的腌制,达到学会多种肉质品的加工处理。
4、核心调味料秘方制做、核心调味酱的秘方做法技巧,达到学会多种酱料的配制。
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