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倘若是家里有露天大院子，或者住在郊区、农村的话，
只要你不嫌弃木炭生火的繁琐，木炭烧烤炉是较好的选择。
毕竟对于真正的吃货而言，对吃的美食味道的细微区别总是非常挑剔的！
炭烤和电烤出来的烤串，口味有明显的区别，
木炭本身由于是树木烧纸而成，燃烧流程中少量的烟味会跟食材表面结合，赋予了烤串一种独特的风味，并且吃起来也更香一些，也许这便是所谓的“人间烟火气”吧。
木炭烧烤炉引燃木炭这一步，其实沒有那么难。只要有过冬季木炭取暖经验的人，点燃木炭全是很简易的事情。
木炭呈三角架好后，或者呈井字铺两层，底部和中间留出通风的空间，在木炭下面塞上松针、枯枝叶，拿把扇子扇一会儿，木炭很容易就引燃了。需要注意的是，在户外烧烤时，实际场地附近往往并沒有现成的干草枯枝...
有烧烤经验的人都会事先带好引火的引燃蜡、固体酒精块，好处便是价格划算，操作安全。
男孩子们则往往都爱慕用喷火枪引燃木炭的方式，更加炫酷和速度快。
需要注意的是，点燃木炭时喷火枪不要离木炭太近，差不多距离15cm左右，避免被喷在木炭表面的回火给损坏了。等木炭大部分都被引燃后再烧烤，烤串的温度更加均匀，不会一边冷一边热。
疫情影响下，户外烧烤的机遇已经降低很多了。
在室内烧烤的话，一般全是用的电烧烤炉，主要便是干净无烟，事后方便清理。
对于爱干净的人来说，尤其是家里有老人小孩和孕妇的，无烟烧烤是重点参考项。
相比于木炭烧烤炉，
现在的电烧烤炉基本都可以做出无烟了，当然电烤炉里面还是有高下之别的。
100块钱左右的杂牌电烤炉，不建议使用。由于电烤炉全是大功率电器，最少都在1000多瓦以上，并且是长时间持续的加热工作环境，用电安全性方面還是需要注意的。
目前市占率高的电烤炉品牌，有小熊、康佳、原始人、大宇、北欧欧慕、尚烤佳、可来比、火牧人等烧烤炉品牌，美国的威焙主假如大型庭院烧烤炉和焖烤炉，价格更贵一些。
200-500元左右电烧烤炉一般200多块钱的电烤炉，就可以符合4-6人的烧烤需求了。
重点看下电烤炉的烤盘，尽量选择不沾涂层烤盘的电烤炉，清洗时烤盘用水一冲就干净了，一个抹布就可以清理的很干净。
对油烟敏锐的，建议选加热管和烤网烤盘中间隔离开的。
有的电烤炉的加热管直接暴露再烤网下面，烧烤是滴下来的油脂、调味品等直接就落到加热管上了，還是会产生少量烟味。
中间用烤盘隔开的话，就避免了油烟的产生了。
另外注意下烤盘下面的滴油盘、漏油孔设计。
由于电烤炉在烧烤流程中，烤盘中容易积存很多油，假如沒有漏油孔漏油槽的话，烤串会浸泡的比较油腻，还可能发生溅油的危险。
1000元左右电烧烤炉一些高配置的烧烤炉，在排烟方面有更多的贴心设计。
比如在电烤炉顶部，会有吸烟的装置，电烤炉底部也有压力排烟通风道。
这种电烤炉的烧烤功率基本在1500W左右，吃的东西烧烤和加热的速度还是很快的。
有的电烤炉还有自动旋转烧烤的懒人设计，可以把双手解放出来，有更多的精力去进行细微控制，火候调整和撒料操作更加游刃有余。
顶部炉头的红外加热方式，跟烤炉底部的加热管，形成两头加热的热循环，进一步提高了烧烤加热的效率。
去年我就去我朋友家里爽了一把，挺好的。
疫情开始就没怎么出去吃，大众闲的时候，比更好的朋友就凑一起聚一聚，刚好咱们朋友小芳家里给买台电烧烤炉自己烤着玩。
说是无烟的海氏
收纳很方便，不怎么占地方。
档位调节：一共5个，不但能准确掌握烧烤温度，烤好了还可以保温慢慢吃，加温也超出我的预料，比炭烧快很多啊！
️最最最重要的是在家里烤，真的完全沒有油烟！（我也是在四川回南天）真的太绝了！！
️配件很多：快烤盘适合烤肉、鸡翅；快烤网适合烤串和海鲜，夜摊上的锡纸花甲金针菇，自己在家也可以用这个盘做；魔法盘，我觉得除了用来做牛排，日常早餐用来煎吐司也能！
️清洗也很简易，由于有个接水盘，油烟是直接滴到水里，不会粘在一块的，完事后用收纳盒一装，下次拎着去朋友家也很方便。
整体体验全是挺好的，我们4个人也吃得很开心。不过便是，我也是比较爱慕我自己的碳烤炉。
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