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烧烤起源于成都，成都位于川南偏西，盛产毛竹等竹子，民间自古有用竹签串制食材的习惯，串串就是用毛竹签制而成。改革开放以后，串串小摊、小店成为成都街头一大特色，油炸串串就是烧烤其中一种。
烧烤现已成为大多数人爱慕吃的食品之一。每到夏季的夜晚，广场两侧的大排挡都摆满了各式烧烤的串，有多种时蔬串，海鲜铁板烧，还有牛，羊肉串空气中时不时飘来阵阵多种香味，怎么做烧烤才好吃。
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