露营烧烤应该准备哪些器材?我们会从食材、厨具、遮阳三个方面,准备以下食材装备:
一、食材清单:系统化采购烧烤套餐现在京东及其他平台也有系统化配齐的烧烤清单食材,比较贵,但省心、省事、省时间,我们一般会直接购买。
爱自己折腾的,也能直接去菜市场购买,不过也要提前买保温箱,可以速度快帮助我们食材保鲜。
保温箱怎么选?要是多人露营,15L以下能用的空间不多,冰袋就占了一半。
因此假如出行人数比较多,那么挑选保温箱时,较好选择一台容量大且保冷效果好的,保证夏季出行时蔬鲜肉的保鲜需求。
一般我们会通过出行人数,选择适合的尺寸:
8.5L容量保温箱:可放12瓶可乐,适用人数2-4人野炊17L容量保温箱:可放22瓶可乐,适用人数7-8人野炊26L容量保温箱:可放30瓶可乐,适用人数10-12人野炊保温箱推荐品牌爱斯基
ESKY爱斯基保温箱,属于澳洲进口品牌,已经有66年历史了。下面推荐的这款保温箱還是冷热两用,持久保鲜的类型。
产品容量:26L,适合10-12人露营,可以放罐装可乐30瓶。产品尺寸:外径尺寸40.5x40.5x30.5cm,内经尺寸25.3x33.5x34.5cm重量大小:2.6.kg,使用方便,便于携带产品做工:设计比较便携,属于实用性设计产品材质:食品级COPP,无毒无害环保绿色,可直接与食品接触保温时间:48小时,这种有配送了冰袋,配合冰袋使用,保温或冷藏效果更加。适用场景:户外野炊,多种多样食材少不了一个大容量的保温箱按下列清单购买:
1、时蔬:可拌沙拉酱,也能烧烤时蔬:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、花菜、芋头、山药、大蒜、茄子、西葫芦、韭菜、圆白菜、豆角、青椒、菇类、黄瓜、海带、空心菜、莲藕、木瓜、芦笋、南瓜等。
2、水果:要掌握火候,表面微焦即可,淋点蜂蜜或酸奶味道较好香蕉、菠萝、苹果、鸭梨、成都瓜、柑橘、甘蔗、榴莲。水果串加热时要掌握好火候,使其表面略微焦黄即可,最后淋点蜂蜜或酸奶味道较好。
3、肉制品:提前腌制一下,更加入味牛肉:牛肉穿串时肥瘦配搭,全熟会破坏肉质的鲜嫩。可以选择鲜嫩有韧性的牛肋排骨,或者最利于烤熟牛肩嫩肉、牛胸口、牛里脊。
鸡肉:鸡翅、鸡柳、鸡胗等部位都可以烧烤,烧烤前用柠檬水浸一下,撒点淀粉肉质更鲜嫩。
羊肉:羊里脊、羊外脊、羊羊腰以及切成小块的羊腿肉,肥瘦穿串烤起来更香。
腌制肉制品:午餐肉、腌肉、培根、香肠
4、鱼类和海鲜:选择鱼刺少,好处理的鱼类建议选择鱼刺少的鱼类,如三文鱼、武昌鱼、秋刀鱼、多春鱼、鲈鱼、鲶鱼、泥鳅鱼等。
海鲜:墨鱼仔、螺肉、蟹、鱿鱼、扇贝、虾、蚶子、蚝等。
5、调料:烧烤必备,可以买一套调味品:调和油、食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、姜葱蒜、五香粉、蜂蜜、甜面酱、酱油、烧烤酱、辣酱、番茄酱、芝士片、芝麻等。
6、零食:等餐时可使用零食:辣条、饼干、巧克力、棉花糖、坚果等。
7、主食:减脂吃豆腐,怕饿吃主食主食:手抓饼、面包、馒头、包子等。
豆制品:豆筋、豆腐块、腐竹、豆干等。
8、冷饮:利用自己的喜好,自行配搭饮料:可乐、果汁、凉茶、啤酒、果醋、矿泉水等。
当然,大众也能利用自己的喜好,自行配搭。
野营烧烤,除了准备食材之外,还需要准备厨饭馆装备、炉具、炊具和餐具。
二、厨具清单:系统化采购烧烤用具1、烧烤架烧烤炉烧烤架配件烧烤架是在野外烧烤最常用的烧烤工具,一半烤架上层是烤网,下层还有放烧热的木炭进行烧烤。
烧烤炉分为碳烤炉、电烤炉和气烤炉三种。其中电烤炉和气烤炉比碳烤炉绿色些,油烟少无污染。但使用最简易的,也是碳烤炉,价格也便宜。
2、烤鱼夹烤鱼夹主要用于烤鱼,防止鱼肉粘附在烤网上,使烤出来的鱼能够保持完整,不会散架。使用后需要及时清洗干净晾干,避免氧化生锈。
3、火枪由于木炭比较难点着,因此火枪是优选的户外点火及助燃工具。火力可以调节且稳定,非常方便使用。
4、剪刀
烧烤流程,剪刀必不可少。可以剪碎食材,可以剪出吃的东西烧焦部分,装盘摆设更美观。
5、保鲜膜保鲜膜很常用,不管是研发食材,也是当天没吃完的食材,放入冰箱前都需要铺一层保鲜膜,避免细菌污染。
6、锡纸有些吃的美食比如地瓜、茄子可以用锡纸包着来烤,帮忙烧焦。另外锡纸也能烤海鲜、金针菇等,保留食材的鲜味。
7、烤盘烤盘是一种实用的烧烤工具,可以直接放在烤架上盛装食材。
8、隔热手套隔热手套是一种防护性手套,能够阻隔、防止多种形式的高温热度对手造成伤害,防止拿取烤盘流程被烫伤。
9、毛刷毛刷主要用来烤网上刷油,防止吃的东西黏在烤盘商,另外毛刷还可以用来蘸取酱汁,刷在烤肉、时蔬等吃的美食上。建议多买几支毛刷,避免烤制流程吃的美食串味。
10、烧烤针和穿肉器根据烧烤针和穿肉器,可以速度快把吃的东西叉起来烤制。
11、烧烤夹烧烤夹既可以夹取吃的东西,又可以用来翻转吃的东西,还可以用来夹取烤炭,一举三得。
12、燃料:助燃酒精、烧烤炭、鼓风机
三、户外露营、烧烤、爬山、野餐攻略1、露营攻略及清单关于户外露营,我也整理了关于详细装备清单:
小沐子:五一长假准备到哪里露营?有哪些装备清单想要分享?
2、烧烤攻略及清单户外烧烤需要准备什么?
3、野餐攻略及清单踏青、郊游、野餐需要准备些什么?
4、爬山攻略及清单户外知识与装备:登山徒步怎样维护膝盖?
平时我也爱慕去户外走走,总结相关攻略,有兴趣可戳。
露营装备:露营最全装备清单、帐篷、睡袋、防潮垫、露营灯、天幕、露营小推车、蛋卷桌、炉具、户外电源、露营保温箱、溯溪涉水鞋、野炊装备、露营吃的美食、急救包、车顶帐篷
露营攻略:露营选址、扎营、露营地点、夏天防蚊、帐篷搭建、
爬山装备:冲锋衣、徒步鞋、登山杖
爬山攻略:冬季登山攻略、徒步旅行、登山徒步护膝、登山好去处
户外烧烤是现在非常受欢迎的美食吃法,每次露营野餐,首要的选择也是烧烤,大众一起洗菜,一起烧烤,也可以增加亲密关系。那么户外烧烤我们需要准备那么装备呢?
烧烤炉是最基础的装备,其次便是烧烤碳,碳夹
2、还有便是食材了,这个不统一,自己爱慕吃什么就带什么,沒有限制,这里注意,一定要留意野餐的季节,假如是夏天,那么一定要准备一个野餐箱,避免吃的东西速度快变质。
3、调味品和酱料:假如是液体酱料,可以提前在家里将液体的酱料调制好,然后装进瓶子里密封,对于粉末的调味品,可以携带靠谱的调味品包进行携带。
4、烧烤附件:烧烤针、烧烤盘,烧烤针是用来烤吃的东西的,烧烤盘是用来放烤好的吃的美食的。
对了,还有一些其它的装备,还是建议带的,例如桌椅套装,天幕,野餐垫等。
以上便是一些基础的装备了,对于那些追求体验的人来说,装备可能会更多一些,倘若你想查看更多露营野餐的装备,那么可以点击文中链接进店,搜索浏览更多装备。
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