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西餐大厨证考试分为理论考试和实践操作，考取初级证书比较简易，考证需要的条件也不是很苛刻。
西餐大厨在考取大厨证时，对证书的考取资格也有限制，分为：《初级职业等级证书》、《中级职业等级证书》、《资深职业等级证书》、《技师资格证书》、《资深技师证》。
西餐行业大厨的资格证书代表了他的亲身经历，還是进入职场和晋升的敲门砖。在一些大型餐饮单位(如米其林饭店和五*级酒店)，对大厨的要求非常高。
(一)获得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业资深正规培训达规定标准学时数，并获得毕(结)业证书。
(二)获得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
(三)得到本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
(四)获得资深技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以资深技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
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