- 培训咨询：028-6245 3800
做凉菜生意是并不困难的，主要是选择好铺面位置，另一方面学一个味道比较好的凉菜技术。做凉菜生意只要把招牌打起来，那么生意就自然会有了。由于凉菜生意的覆盖人群比较大，男女老少都比较适宜，所以销量自然比较好。
对于凉菜生意主要是面对家庭消费，因此选择铺面在小区附近街道，依靠菜市场方向比较合适。或者直接在小区内部设置销售点，选在一楼显眼的位置比较好，这些地方由于没有餐饮商业活动，铺面的租金较少，并且没有所谓的转让费。
做生意主要是让大家都知道，尤其是小区。比较简单的办法就是提前做好铺面开业预告，并标注活动，打折或者满赠。其次，可以在显眼的位置挂上自己的招牌，尤其是那些店面位置选择不显眼的地方，做好指示牌对提升自己生意有帮助。
铺面装修不一定要多豪华，重点是“干净”，把铺面弄干净就比什么都好，因为大家都知道这种生意，一般来说并不在意铺面是否豪华。不过要注意的是，铺面布置一定要以方便顾客为主。考虑是否方便顾客查看，方便顾客选择。
食品袋、一次性手套、食品经营口罩、工作服这都需要准备。尤其是工作服，很多人认为这个并不重要，做一行就得像一行，穿着专业的工作服，很多人甚至会以为是一个品牌铺面，那么你的生意就不会差。
人情关系很多人不会做，其实这个也简单。说白了就是和经常来购买的顾客常打招呼，说不定这些顾客就会想起自己有需求。在算账的时候一定要学会不要分厘必取，要灵活。要善于给老顾客推荐新品，适当给与一些折扣。这么生意就会比较稳定。做人情，不必刻意，自然就好。
说实话，现在做凉菜生意是并不容易的，因为有太多人的想法和你一致，市场的竞争也就大了。不过有竞争也是好事，这也说明市场的需求是比较大的。因此，要想长期做好凉菜生意，重点就是凉菜技术的竞争，比较谁做的凉菜口味更好。
川菜美食培训汇是成都专业的凉菜技术培训机构，教授12种微信凉菜，包括草包牛肉、夫妻肺片、糖醋排骨、凉拌白肉、凉拌鲫鱼、凉拌兔丁等30余种凉菜菜品。川菜美食培训汇免费提供品尝试吃，满意再报名，包食宿，包食材，包教会为止，欢迎前来考察了解。凉菜培训咨询：028-62453800
标签：
1455
+1
