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遵义市位于贵州省中部，是贵州省的政治、经济、文化中心，還是贵州省的美食之乡，有着浓郁的地方特色。遵义的小吃种类繁多，有清淡的，也有辣味的，每一种都有其独特的风味，令人回味无穷。
腊汁肉是遵义最著名的小吃之一，是一种烤肉，用猪肉制成，把猪肉切成薄片，放入腊汁（由花椒、八角、桂皮、茴香、葱、姜、料酒、盐等调制而成）中浸泡，然后放入烤箱中烤制而成。腊汁肉的味道鲜嫩多汁，有香辣的口味，是遵义最受欢迎的小吃之一。
烤鱼是遵义市的一种特色小吃，它是用鲜鱼制做而成，把鱼切成片，放入腊汁（由花椒、八角、桂皮、茴香、葱、姜、料酒、盐等调制而成）中浸泡，然后放入烤箱中烤制而成。烤鱼的味道鲜嫩多汁，有香辣的口感，是遵义最受欢迎的小吃之一。
豆腐花是遵义市的一种特色小吃，它是用豆腐和时蔬制做而成，把豆腐切成块，放入时蔬（如芹菜、胡萝卜、豆芽等）中炒制而成。豆腐花的味道鲜嫩多汁，有清香的口味，是遵义最受欢迎的小吃之一。
糯米糍是遵义市的一种特色小吃，它是用糯米和时蔬制做而成，把糯米放入时蔬（如芹菜、胡萝卜、豆芽等）中炒制而成。糯米糍的味道鲜嫩多汁，有清香的口味，是遵义最受欢迎的小吃之一。
腊肉粉是遵义市的一种特色小吃，它是用猪肉和粉条制做而成，把猪肉切成薄片，放入腊汁（由花椒、八角、桂皮、茴香、葱、姜、料酒、盐等调制而成）中浸泡，然后放入粉条中炒制而成。腊肉粉的味道鲜嫩多汁，有香辣的口感，是遵义最受欢迎的小吃之一。
煎饼是遵义市的一种特色小吃，它是用面粉和时蔬制做而成，把面粉放入时蔬（如芹菜、胡萝卜、豆芽等）中搅拌，然后放入油锅中煎制而成。煎饼的味道酥脆多汁，有清香的口味，是遵义最受欢迎的小吃之一。
芋头糕是遵义市的一种特色小吃，它是用芋头和糯米粉制做而成，把芋头放入糯米粉中搅拌，然后放入油锅中煎制而成。芋头糕的味道酥脆多汁，有清香的口感，是遵义最受欢迎的小吃之一。
总之，遵义的小吃种类繁多，有清淡的，也有辣味的，每一种都有其独特的风味，令人回味无穷。在遵义，你可以尝到多种各样的小吃，体验遵义的美食文化，享受可口的美食。
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