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泉州，古称“泉港”，是福建省的省会，还是中国特别大的物流港口城市之一，是中国历史文化名城。泉州的美食以其独特的味道和独特的色彩而闻名，有许多可口的小吃。
泉州葱油饼是泉州最著名的小吃之一，还是泉州最有代表性的小吃。它是用面粉、油、葱、盐、酱油、醋、糖等调味品制成的，面糊放入油锅中煎制，外皮酥脆，内里香嫩，口味鲜美，深受游客的喜爱。
泉州肉夹馍是泉州最著名的小吃之一，还是泉州最有代表性的小吃。它是用玉米面、肉馅、葱、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖等调味品制成的，夹馍的外皮酥脆，内里香嫩，味道鲜美，深受游客的喜爱。
泉州烧卖是泉州最知名的小吃之一，还是泉州最有代表性的小吃。它是用面粉、肉馅、葱、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖等调味品制成的，烧卖的外皮酥脆，内里香嫩，味道鲜美，深受游客的喜爱。
泉州豆腐脑是泉州最知名的小吃之一，還是泉州最有代表性的小吃。它是用豆腐、肉馅、葱、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖等调味品制成的，豆腐脑的外皮酥脆，内里香嫩，味道鲜美，深受游客的喜爱。
泉州肉丸是泉州最知名的小吃之一，还是泉州最有代表性的小吃。它是用肉馅、葱、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖等调味品制成的，肉丸的外皮酥脆，内里香嫩，口味鲜美，深受游客的喜爱。
泉州鱼丸是泉州最知名的小吃之一，还是泉州最有代表性的小吃。它是用鱼肉、葱、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖等调味品制成的，鱼丸的外皮酥脆，内里香嫩，味道鲜美，深受游客的喜爱。
泉州虾饺是泉州最知名的小吃之一，還是泉州最有代表性的小吃。它是用虾肉、葱、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖等调味品制成的，虾饺的外皮酥脆，内里香嫩，味道鲜美，深受游客的喜爱。
泉州酸辣粉是泉州最知名的小吃之一，还是泉州最有代表性的小吃。它是用米粉、肉馅、葱、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖等调味品制成的，酸辣粉的外皮酥脆，内里香嫩，味道鲜美，深受游客的喜爱。
泉州炒米粉是泉州最知名的小吃之一，还是泉州最有代表性的小吃。它是用米粉、肉馅、葱、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖等调味品制成的，炒米粉的外皮酥脆，内里香嫩，口味鲜美，深受游客的喜爱。
泉州糍粑是泉州最著名的小吃之一，还是泉州最有代表性的小吃。它是用糯米、肉馅、葱、蒜、辣椒、盐、酱油、醋、糖等调味品制成的，糍粑的外皮酥脆，内里香嫩，口味鲜美，深受游客的喜爱。
总之，泉州的小吃以其独特的口感和独特的色彩而闻名，有许多可口的小吃，比如葱油饼、肉夹馍、烧卖、豆腐脑、肉丸、鱼丸、虾饺、酸辣粉、炒米粉和糍粑等，它们的味道鲜美，深受游客的喜爱。
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