- 培训咨询：028-6245 3800
小吃是中国传统的一种饮食文化，被称为“中国的第四大文化”，其中有许多可口美味的小吃，深受人们的喜爱。学习小吃，除了要有一定的厨艺技能外，还需要准备一些必要的材料和工具。
准备食材是学习小吃的第*步，食材的选择要通过自己的口感和做法来决定，一般来说，要准备的食材有时蔬、肉制品、鱼类、豆类、调味品等。
1、时蔬：时蔬是小吃的主要原材料，有的小吃可以使用新鲜的时蔬，有的小吃可以使用腌制的时蔬，比如腐竹、萝卜丝、芹菜丝等。
2、肉制品：肉制品是小吃的重要原材料，可以使用猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等，也能使用腌制的肉制品，比如腊肉、腊肉丝等。
3、鱼类：鱼类是小吃的重要原材料，可以使用鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳊鱼等，也能使用腌制的鱼类，比如腊鱼、腊鱼丝等。
4、豆类：豆类是小吃的重要原材料，可以使用豆腐、豆腐干、豆腐皮等，也能使用腌制的豆类，比如腐乳、腐竹等。
5、调味品：调味品是小吃的重要原材料，可以使用酱油、醋、糖、盐、味精等，也能使用腌制的调味品，比如豆瓣酱、豆豉酱等。
准备工具是学习小吃的第二步，工具的选择要通过自己的做法来决定，一般来说，要准备的工具有炒锅、煎锅、汤锅、碗筷、刀叉等。
1、炒锅：炒锅是小吃做法中常用的工具，可以用来炒时蔬、炒肉制品、炒鱼类、炒豆类等，一般炒锅要选择铝合金的，耐热性好，不易变形。
2、煎锅：煎锅是小吃做法中常用的工具，可以用来煎时蔬、煎肉制品、煎鱼类、煎豆类等，一般煎锅要选择不锈钢的，耐热性好，不易生锈。
3、汤锅：汤锅是小吃做法中常用的工具，可以用来煮汤、煮粥、煮煲等，一般汤锅要选择不锈钢的，耐热性好，不易生锈。
4、碗筷：碗筷是小吃做法中常用的工具，可以用来装菜、吃菜、拌菜等，一般碗筷要选择瓷器的，耐热性好，不易变形。
5、刀叉：刀叉是小吃做法中常用的工具，可以用来切菜、剁菜、拌菜等，一般刀叉要选择不锈钢的，耐热性好，不易生锈。
准备其他材料是学习小吃的第三步，其他材料的选择要利用自己的做法来决定，一般来说，要准备的其他材料有油、面粉、香菜、葱姜蒜等。
1、油：油是小吃做法中常用的材料，可以用来炒时蔬、炒肉制品、炒鱼类、炒豆类等，一般油要选择花生油、菜籽油、橄榄油等，油的热量高，烹饪效果好。
2、面粉：面粉是小吃做法中常用的材料，可以用来炸时蔬、炸肉制品、炸鱼类、炸豆类等，一般面粉要选择面粉、面粉混合物等，面粉的热量低，烹饪效果好。
3、香菜：香菜是小吃做法中常用的材料，可以用来炒时蔬、炒肉制品、炒鱼类、炒豆类等，一般香菜要选择新鲜的，香菜的热量低，烹饪效果好。
4、葱姜蒜：葱姜蒜是小吃做法中常用的材料，可以用来炒时蔬、炒肉制品、炒鱼类、炒豆类等，一般葱姜蒜要选择新鲜的，葱姜蒜的热量低，烹饪效果好。
准备食用油是学习小吃的第四步，食用油的选择要利用自己的味道和做法来决定，一般来说，要准备的食用油有花生油、菜籽油、橄榄油等。
1、花生油：花生油是小吃做法中常用的食用油，可以用来炒时蔬、炒肉制品、炒鱼类、炒豆类等，一般花生油要选择精制的
标签：
1455
+1
