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小吃鸡蛋羹是一种非常受欢迎的小吃，其秘方比例还是大众关心的问題。那么，小吃鸡蛋羹秘方比例是多少呢？
鸡蛋是小吃鸡蛋羹的主要原材料，鸡蛋的比例一般为3个，但也能利用个人味道和需求进行调整。
白糖是小吃鸡蛋羹的调味料，一般比例为鸡蛋的1/3，即每3个鸡蛋加入1勺白糖，但也能通过个人口感和需求进行调整。
淀粉是小吃鸡蛋羹的增稠剂，一般比例为鸡蛋的1/4，即每4个鸡蛋加入1勺淀粉，但也能通过个人口感和需求进行调整。
清水是小吃鸡蛋羹的稀释剂，一般比例为鸡蛋的1/2，即每2个鸡蛋加入1勺清水，但也能通过个人口感和需求进行调整。
1、准备好所有材料
首先，准备好所有材料，包括鸡蛋、白糖、淀粉、清水等。
2、将鸡蛋打入碗中
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至蛋液变得稠稠的。
3、加入白糖、淀粉和清水
将白糖、淀粉和清水分别加入蛋液中，搅拌均匀，直至蛋液变得稠稠的。
4、将蛋液倒入模具中
将蛋液倒入模具中，用勺子把蛋液均匀地抹平，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
小吃鸡蛋羹出锅后，可以撒上一些葱花、胡椒粉等调味品，也能沾上一些芝麻酱或芥末酱，让它更加可口美味。
1、小吃鸡蛋羹的比例可以利用个人口感和需求进行调整，但是不要过量，以免影响口味。
2、小吃鸡蛋羹的蒸制时间要控制好，不要过熟，以免影响口味。
3、小吃鸡蛋羹的模具要清洁，以免影响口味。
4、小吃鸡蛋羹的搅拌要均匀，以免影响口味。
小吃鸡蛋羹是一种非常受欢迎的小吃，其秘方比例一般为鸡蛋3个、白糖1/3勺、淀粉1/4勺、清水1/2勺，但也能够通过个人口感和需求进行调整。小吃鸡蛋羹的做法也很简易，只需要将所有材料搅拌均匀，然后将蛋液倒入模具中蒸熟即可。小吃鸡蛋羹的食用方法也很简易，可以撒上一些葱花、胡椒粉等调味品，也能够沾上一些芝麻酱或芥末酱，让它更加可口美味。但是在做小吃鸡蛋羹的时候，還是要注意一些注意事项，比如比例要控制好，蒸制时间要控制好，模具要清洁，搅拌要均匀等等。
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