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梅州是一个拥有悠久历史的古城，还是粤东地区的经济中心，梅州的小吃还是非常有特色的，下面就来介绍一下梅州的小吃。
腊八粥是梅州最知名的小吃，还是梅州人最爱吃的小吃。腊八粥是用糯米、莲子、红枣、栗子、桂圆等等熬制而成，味道糯糯的，滋味香甜，是梅州人最爱的小吃。
虾饼是梅州的另一种小吃，它是用新鲜的虾米、猪肉、香菇、葱花等等制做而成，口味酥脆，滋味鲜美，是梅州人最爱的小吃之一。
肠粉是梅州最受欢迎的小吃之一，它是用面粉、虾米、猪肉、芹菜等等制做而成，口味酥脆，滋味鲜美，是梅州人最爱的小吃之一。
虾酥是梅州最受欢迎的小吃之一，它是用新鲜的虾米、猪肉、香菇、葱花等等制做而成，味道酥脆，滋味鲜美，是梅州人最爱的小吃之一。
糖葫芦是梅州最受欢迎的小吃之一，它是用糯米、芝麻、红枣、栗子、桂圆等等制做而成，味道酥脆，滋味香甜，是梅州人最爱的小吃之一。
豆腐花是梅州最受欢迎的小吃之一，它是用豆腐、糯米、红枣、栗子、桂圆等等制做而成，味道绵软，滋味香甜，是梅州人最爱的小吃之一。
糖炒栗子是梅州最受欢迎的小吃之一，它是用栗子、糖、椰子油等等制做而成，味道酥脆，滋味香甜，是梅州人最爱的小吃之一。
豆沙饼是梅州最受欢迎的小吃之一，它是用豆沙、面粉、糖、椰子油等等制做而成，味道酥脆，滋味香甜，是梅州人最爱的小吃之一。
芋头糕是梅州最受欢迎的小吃之一，它是用芋头、糯米、红枣、栗子、桂圆等等制做而成，口味绵软，滋味香甜，是梅州人最爱的小吃之一。
腊八蒜是梅州最受欢迎的小吃之一，它是用蒜头、糯米、红枣、栗子、桂圆等等制做而成，味道酥脆，滋味香甜，是梅州人最爱的小吃之一。
总结：
梅州有很多特色小吃，如腊八粥、虾饼、肠粉、虾酥、糖葫芦、豆腐花、糖炒栗子、豆沙饼、芋头糕、腊八蒜等等，每一种小吃都有其独特的味道和滋味，深受梅州人的喜爱。
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