- 培训咨询：028-6245 3800
微辣烤鱼是一道可口的川菜，深受众多食客的喜爱。倘若你也想学做微辣烤鱼，下面将为你介绍一些做法技巧和注意事项。
1、鱼：一般选择草鱼或者鲈鱼，新鲜的鱼肉味道较好。
2、调味品：生姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉。
3、时蔬：葱、香菜、蒜苗等，利用个人味道可适量添加。
1、将鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。
2、将鱼块用盐、料酒、生姜腌制片刻，提鲜去腥。
3、准备调味品，将生姜、蒜、辣椒切末备用。
4、热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
5、锅中留底油，放入郫县豆瓣酱、豆瓣酱炒香，加入适量的水煮开。
6、加入煎好的鱼块，翻煮片刻，让鱼块充分入味。
7、加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽，调料通过个人口感可适量调整。
8、用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
9、最后撒上花椒粉，加入葱、香菜、蒜苗等时蔬点缀即可。
学做微辣烤鱼的价格主要包括食材和调味品的学费。利用不同地区和市场价格的波动，以下是大致的价格范围：
1、鱼：草鱼或鲈鱼的价格在20-40元/斤左右。
2、调味品：生姜、蒜、辣椒等常见调味品的价格约为5-10元。
3、时蔬：葱、香菜、蒜苗等时蔬的价格约为2-5元。
总体来说，学做微辣烤鱼的成本并不高，大约在30-60元左右，具体价格还需利用当地市场价格而定。
学做微辣烤鱼不仅可以符合自己的口感需求，还可以与亲人朋友一起分享美食的乐趣。希望以上的介绍对你有所帮助，快去尝试一下吧！
标签：
0
+1
