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**的厨师，在社会与行业中的地位也是受到尊重，其收入也属于社会高薪收入行业。厨师，在旧时成之为厨子，但是在今天，厨师的社会地位有了显著提升，虽然厨师属于第三产业中的服务业，但厨师凭借自身的技术优势，在行业中占有重要地位，很多**的厨政人才成为各大企业争先抢聘的香饽饽。JMCYPX
冒菜作品-清汤冒菜
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冒菜培训学员作品
冒菜培训过程：
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制。
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。
10、原材料及设备的采购指导。
11、创业的建议及指导。
川菜美食培训汇学员留影
随着社会的发展，不可否认，一个人成功成材的道路有很多，所以也有越来越多的人愿意选择，学习一门技术来实现人生价值。厨师，就成为众多学技术的人们的选择。选择学习烹饪技术的人，除了餐饮行业本身的发展，还有一个重要的原因，就是厨师本身的职业属性，无论到什么时候，也无论社会经济如何快速发展，厨师都不会失业，反而成为开店的优势。
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