- 培训咨询：028-6245 3800
物质条件不断变好，消费水平不断提升，势必会给市场带来诸多机会。抉择开店的人越来越多，但大部分开店者并没有足够资源，为了完成自己的开店梦，必将抉择一些门槛较低的开店项目。从餐饮行业整体来看，创业的门槛不高，这让餐饮行业竞争越来越大，餐饮行业越来越不不景气。尤其是现在的冒菜店，没有足够的资金去竞争，举步维艰。但除开这些，冒菜店发展艰巨，还因下面这5个选址错误。
冒菜培训学员作品
错误一：一味追求好地段
冒菜培训学员作品
繁华的商业区有庞大魅力，但房租也让不少投资者望尘莫及。追求好地段的人自然很多，但对于小餐厅而言，一味追求好地段就不可取了。因为黄金商铺既然花费资金多，那对当地人的饮食习惯、消费水平、年龄分布等，需长期内做详细分析，另外还要承担一些不确定因素带来的风险。所以好地段除了需要一定运气外，更多需要玩资本，对冒菜店也就不可取。
错误二：主干道一定就好
冒菜作品-干拌冒菜
主干道的人流量很高，对投资者的诱惑很大，但人们在主干道上的停留时间并不长，大多都是挪动速度很快的人群。比如说你是做包子店的，那这种主干道便不占优势。主干道的餐饮店有一种美国洲际公路上无人加油站的感觉，反而让顾客觉得没有就餐的氛围。而且主干道的成本较高，对小餐厅来说也特别不利。
错误三：不注意地铁口方位
比如你做的是包子店这样的小餐厅，上班这段时间是营业高峰期，那地铁口自然是一个不错的创业位置。但倘若上班族出地铁时往另一个方向走了，这岂不是很尴尬？当地铁出口不同时，所面临的环境也不相同。假如A、B、C、D各地铁口分别面向商业广场、车站、居住区、施工现场，那么地铁口的方位是不是异常重要了呢。
错误四：不考虑街道阴阳面
街道的阴阳面看似影响不大，其实不然。我们都知道山有阴阳面之分，而街道也有阴阳面的差异，这和人口流动方向有很大关系。比如说一条街道，一面进城（阳面）一面出城（阴面），虽街道两边的餐厅只有一马路之隔，但对顾客的吸引却千差万别。因为当人们往里走到一定程度时，便想返回吃点东西，这个返回点就是*佳的位置。
错误五：盲目冒险
现在开店者都喜爱空白市场，抢先一步占据市场。餐饮开店者明白这一点，比如一个地段没有早餐店，便认为这是一个空白市场，但很可能这个地段的人群真的很少，周围经济发展的机会也不大，餐饮开店者盲目冒险，后面可能会血本无归。
标签：
1455
+1
