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成都川菜美食培训汇餐饮小吃培训1.麻辣味麻辣味是最普遍最被大众接受的冒菜味型。它分红汤冒菜和白汤冒菜后加红卤汤这两种方式。这两种方式的优点缺点在教学中均会细讲和传授。
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川菜美食培训汇冒菜培训内容：
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制。
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。
10、原材料及设备的采购指导。
11、创业的建议及指导。
学员随到随学，一对一、手把手的教、技术配方绝不保留、全程实际操作，一次性收费，中途没有任何费用、包学会。学员毕业后，老师可指导学员购买香料，原材料，设备等。安排到学员实体店实习。对您创业前的建议，店面的选址，成本的控制等，我们都会免费为您指导。在本市创业的，还可以免费上门服务以及外地学员的指导服务！百搜不如现场一看，图片看不出味道，电话里不知道具体服务，欢迎您来成都川菜汇餐饮培训实地考察。
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