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鸡公煲是一道具有浓郁香气和独特味道的传统中式菜肴，深受众多消费人群的喜爱。然而，因为鸡公煲的制做流程涉及到食品安全问題，为了保障消费人群的健康，鸡公煲行业普遍开展了食品安全培训。本文将围绕鸡公煲食品安全培训记录展开讨论。
鸡公煲食品安全培训主要包括以下内容：
1、食材选择：培训记录中会详细介绍鸡公煲所使用的食材，包括鸡肉、药材、调味品等。同時，还会强调食材的选择标准，如新鲜度、产地、质量等。
2、食品加工：记录中会详细介绍鸡公煲的加工流程，包括杀菌、清洗、切割等环节。同時，还会强调加工流程中的卫生要求，如操作人员的手部卫生、加工设备的清洁等。
3、环境卫生：记录中会强调鸡公煲制做环境的卫生要求，包括厨房的清洁、通风、消毒等。同時，还会介绍防止食品交叉污染的措施，如分区分用、食材存放的有效安排等。
4、灶具使用：记录中会介绍鸡公煲制做流程中所使用的灶具，包括煤气灶、电磁炉等。同時，还会强调灶具的安全使用方法，如煤气灶的通风要求、电磁炉的使用注意事项等。
根据鸡公煲食品安全培训，可以提高从业人员的食品安全意识和操作技能，保障鸡公煲的质量和安全。培训记录中通常会记录培训人员的参与情况、培训内容的掌握程度以及后续的培训效果评估。
鸡公煲食品安全培训的价格通过不同培训学校和培训内容的复杂程度而有所差异。一般来说，学费费用在500-2000元人民币之间。具体价格还需利用实际情况与培训学校进行洽谈。
鸡公煲食品安全培训记录是保障鸡公煲质量和安全的重要手段之一。根据培训，从业人员可以提高食品安全意识和操作技能，确保鸡公煲的制做流程满足卫生标准。消费人群在选择鸡公煲时，可以关注饭馆是否有相关的食品安全培训记录，以确保自身的健康和安全。
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