- 培训咨询：028-6245 3800
广州学烤鱼是一道具有浓郁广东特色的美食，以其独特的烤制方式和鲜美的味道而闻名。下面将介绍广州学烤鱼的做法技巧和一些相关信息。
1、准备材料：鲜活的鱼、葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、香菜等。
2、清洗鱼：将鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状备用。
3、腌制鱼块：将鱼块放入盆中，加入适量的料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精，腌制15分钟。
4、准备调味品：将葱姜蒜切末，辣椒切段，花椒炒香备用。
5、烤制鱼块：将腌制好的鱼块放入烤盘中，用中小火烤制，翻面烤至两面金黄。
6、烹饪调味品：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末、辣椒段、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒炒香，加入适量的水煮开。
7、调味煮鱼：将烤好的鱼块放入锅中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精，煮至汤汁浓稠，鱼块入味。
8、上桌装盘：将烤好的鱼块盛出，撒上香菜末，即可上桌享用。
广州学烤鱼的价格因店铺和地段而有所不同，一般来说，普通的广州学烤鱼价格在30-50元/份左右。而一些高档饭馆或特色店铺的价格可能会稍高，大约在50-80元/份左右。
需要注意的是，价格仅供参考，具体价格还需通过实际情况而定。
总之，广州学烤鱼是一道可口美味的广东特色美食，做法技巧简易，口味鲜美。倘若你对广州学烤鱼有兴趣，不妨尝试自己在家制做一次，或者去广州的特色饭店品尝一番。相信你一定会被它的可口所征服！
标签：
+1
