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哪里可以学到正宗的现卤现捞技术呢，我这里能学到现卤现捞，至于是不是你心中的那款现卤现捞，只有你详细了解，了解合适觉得可以，再来店里实际考察，又觉得师傅、味道、服务都好。就可以学习，说的漂亮，不如味道漂亮。我用平述的话，来展示我们的现卤现捞技术.
卤百汇现捞学员店
凉山川菜美食培训汇现卤现捞的技术优势：
川菜美食培训汇
1、纯中药香料配制卤水，不添加任何香料色素，更健康。
2、无需炒制糖色，呈现现卤现捞本色，节省一个步骤，节约人力。
3、现卤现捞，顾客自选，操作比传统现卤现捞更简单。
4、现卤现捞出锅其香味充满，吸引食客，这是现卤现捞火爆的原因之一。
5、盈利高达70%，比市面上90%的现卤现捞都赚钱。
现捞鸭脖卤鹅学员店
现场制作，现场品尝试吃,菜品荤素皆有丰富，菜品不在单一，味道比传统味道更好
嘧记现捞学员店
做一家火一家的现卤现捞技术，您只需3-7天就能学会!
川菜美食培训汇
凉山川菜美食培训汇现卤现捞培训课程内容：
1、现卤现捞食材的的选择及加工腌制处理，特殊食材的处理技巧。(核心)
2、现卤现捞各种香料的采购、鉴别及保存，鉴别各种香料质量及档次好坏。(中药老师讲解)
3、现卤现捞卤水料包的配制流程，提供现卤现捞技术配方。(核心)
4、现卤现捞卤水的制作，包括高汤的熬制技术。(大厨手把手教学)
5、各种菜品的实操卤制，包括特殊食材的卤制流程。(大厨手把手教学)
6、现卤现捞味道的品鉴与调优。(学员间互相品鉴作品，大厨指导调优，反复练习)
现卤现捞培训，学员全程亲手操作，反复练习，直到达到师傅的水平。
凉山川菜美食培训汇现卤现捞学完这些菜品你都会做：
鸭附件系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭架、鸭排、鸭胗、鸭食管、鸭尖等等。
鸡系列：整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡腿等。
猪系列：猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。
牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。
素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片及麻辣烫等。
凉山川菜美食培训汇学校培训优势：
1、国家名厨、国家一级调味师亲自教学。
2、实体店培训，全程大厨一对一教学。
3、实际操作为主，没有经验也能学会。
4、学员亲手操作，不限学时，学会为止。
5、签订正规合同，无条件提供技术配方。
6、免费提供创业经营指导，5年免费技术提升
7、报名学习期间，可免费携带1名亲属共同学习。
8、包吃包住，包培训食材，无需额外收取任何费用。
学习现卤现捞技术，到凉山川菜美食培训汇，味道好，能赚钱才是硬道理!!!老牌专业培训，无数学员已经获得了成功。
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