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早晨，走在成都的大街小巷，我们常常看见街边的小面面馆里坐满了人，我们看到这儿，不禁想到一碗四川面食小吃的盈利怎么呢?接下来小编从以下两方面给您分析。
1、成本费
大多数成都人的一天是从一碗热腾腾的小面开始的，小面的成本主要在于食材和店面费用两方面。
其中，食材的成本费又主要是作为主料的小面面条和一系列的配料原料。一般来讲，2两小面的成本价在2元左右，配料所需的原料比较多，比如辣椒、菜油、花椒、盐、酱醋等，虽然原料多，但大多都是比较便宜的食材，一次购买就可以用两三天，平均下来，一碗小面所需配料的价格在1元左右。总的来说，一碗四川面食小吃的成本价格在3元左右。
小面的成本除了食材的成本，还主要是店面的成本。在一般的二线城市，二三十平米的面馆一个月需要2500元左右，这样平均下来一天83元左右，店面租金会随着占地面积、人流量有不同的波动，这个需要结合具体情况具体分析。
2、影响盈利事项
一碗小面的盈利，除了受到食材、门面等成本费用影响外，还会受到经营、食材价格、售价等因素的影响。
根据川菜汇的统计数据看，一家川菜美食培训汇店的四川面食小吃每天平均会卖200-300碗左右，这个数据仅供参考，每天的人流量不同，售卖的碗数会受到很大的影响。而且每一家的销售方式可能不同，例如有些商家发展了外卖这一服务，销售数量上就会更多一些。
小面的食材样式较多，但都是我们平常所用的生活食材，价格相对便宜，而且一次购买的食材可能会用到两三天。在这一系列的食材中，较贵的就是菜油，菜油的价格一般情况下较稳定，但也会像辣椒这类受其他的市场因素影响，从而使价格上下波动。
一般来看，一碗川菜美食培训汇的四川面食小吃售价在12-13元不等，这个价格受到周围餐馆竞争的影响较大，一般情况这个价格一经确定就不会轻易修改，周围的餐馆也会避免恶性竞争场面的出现。
总的来说，一碗四川面食小吃的盈利怎样，需要根据当时的市场情况具体分析，很难确定一个具体的金额，我们需要综合的考虑四川面食小吃的成本费以及盈利影响因素。
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