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前两年CCTV推出的美食纪录片《舌尖上的中国》收视率很高，很多地区的美食都是通过这个节目了解到的，比如四川面食。相信很多人也是从这个节目中第*次了解到，对于成都的人民来说，这款小面已经发源已久，但是对于中国其他地区的人们来说，却没有品尝过正宗的四川面食。也是因为四川面食渐渐被更多的国人精通，让这款小面越来越走红，很多大街小巷都开起了四川面食面馆，那么四川面食的制作方法怎样?自己能做出正宗的小面吗?让川菜汇的师傅来给您细讲四川面食培训班,在哪里能学四川面食馆要多少钱
怎样能够让店铺有更好的运作维持你的小面店能不能火关键还是看这些条件
若论四川面食的历史，那就要追溯到三国时期了，当时的刘备、张飞、关羽在结义之后，桃园的主人开始为他们准备饭菜。而做的就是这种面食，面食很长，寓意着他们三人的兄弟之情可以绵绵长长，再配以各种佐料，寓意着酸甜苦辣都不怕。这就是有关于四川面食的历史了，现如今，这种美食在全国各地也非常的火爆，投资培训的人特别多。那么开四川面食店能不能火呢?
1、看位置
开餐饮店主要看位置，有的时候人流量大不一定生意好，这主要就是位置不对口。比如你开在高档市场里面，由于小面属于平民消费，反而进驻到高档商场里面之后，销量不高。所以，位置非常的重要。位置好，生意就不会太差。
2、品味道
吃一次之后，顾客觉得不好吃，他就不会来二次了。所以味道也很重要，如果是要开这种餐饮店的话，前提你就得找一家专业的培训机构，这里推荐我们培训机构，目前大部分小面店的配方都是从这里学习的，而且我们的学费很便宜，详情可以咨询我们的客服。
3、论品牌
现在的消费者吃的东西特别注重品牌，我们就是一个不错的品牌。来我们这里之后，既可以开一家这样的品牌小面店。开业当天，凭借着品牌效应既可以吸引来不少的顾客。市场好打开，生意一直红红火火下去。
正宗的配方来源于成都，所以学正宗技术还是优选成都。
1、正宗培训学校
川菜美食培训汇就是成都一家知名度非常大的餐饮培训机构，机构主要面向投资者开放一些成都当地的名小吃，其中就包括了四川面食。该机构成立时间早，且在国内餐饮行业具有一定的权威性，还曾获得过多项大奖，所以学小面到这里。
2、培训费用是多少
通过川菜美食培训汇培训学校学习四川面食，四川面食培训费是多少呢?两个人一起学也只要几千元。我们特惠活动进行中，咨询客服还有更多实在的优惠。而且，你还可以免费回来升级技术。不像有一些培训机构，培训会额外收取费用，而培训的时候又会再收一个费用。通过该机构培训创业的话，你的投资成本不会太高，几万块钱就可以了。
3、如何报名
报名过程也非常的简单，稍后可以直接拨打本站上面的客服电话：028-62453800，又或者和客服取得联系来成都参观，满意的话现场随到随学，时间非常的灵活，1周左右就学懂了。到时候得到技术之后，你就能回到所在城市创业。
经营好一家四川面食店的注意事项在这个店横行的时代，四川面食店的经营并不是一件容易操作的事，有很多人都以为选择了一个好的品牌就能高枕无忧了，其实这样的想法并没有错，但是，想要在这个行业里面做好立足，就需要在四川面食培训创业之前做好长期的规划部署，不然在这竞争日益激烈的餐饮行业，必然会兵败如山倒。所以接下来川菜美食培训汇餐饮培训要给大家分享的就是怎样经营好一家四川面食店的注意事项，希望能帮助到更多的朋友!要点一：了解行业情况，谋定而后动有些投资者看到别人开四川面食店做得风生水起，生意红火，就误认为四川面食培训行业生意好做，赚钱容易，自己也一头扎进去，但却事与愿违，投入的钱如泥牛入海打了水漂，根本原因在于没有了解透彻四川面食培训市场的行情。任何投资都是有风险的，四川面食培训同样如此，作为四川面食培训机构，如果连基本的市场行业都没搞清楚，那么做起来就如同无头苍蝇似的乱飞，更不可能与行业内的“元老”竞争，对于四川面食培训机构来说，想要做好生意，就必须要摸透行业了解市场，这样才能制定完善的营销策略。要点二：了解行业情况，谋定而后动四川面食培训机构需要根据当地的消费人群特点选择培训机构，包括繁华的程度、人们的收入水平、受教育程度、消费观念等，针对本地区人们的消费水平，分析潜在的市场消费力做评估，确定销售主打产品。要点三：了解当地同行竞争对手知己知彼，百战不殆。四川面食培训学校要想在市场竞争中百战百胜，就必须要认识自己，同时也要认识对手，四川面食培训学校需要将竞争对手作为标杆，分析研究它们的经营策略，获得更多具有商业价值的信息，从而对自己进行策略分析及市场布局有更大的帮助，发现对手的长处，进行借鉴，扬长避短，让自己进步，才能慢慢变强变大。要点四：保持良好的服务态度。经营好一家四川面食店保持良好的服务态度是最基本的要求，必须要如此消费者才会对这家四川面食店有比较好的印象，才愿意去进行二次消费，这样四川面食店的客流量才有保障。要点五：保证用餐环境干净整洁。消费者不论是去那一家四川面食店用餐，都希望商家可以提供出一个干净整洁的用餐环境，所以一定不能忽视用餐环境，要通过做好前期的建设和日常的保洁，保证为消费者提供出一个干净整洁的用餐环境。要点六：及时提供服务。消费者在四川面食店用餐都希望去了能够尽快吃到饭并尽快离开，所以要求四川面食店在经营的时候不是忽视服务的速度，一定要在消费者需要的时候及时提供相应的服务。综上所诉想要经营好一家四川面食店需要了解掌握诸多信息，了解行情，选择合适的品牌，并创业的流程中只有多掌握一些细节，多掌握一些开店知识，才能在经营的流程中少出现一些问题，这样才能更好的来提高我们四川面食店的收益，所以我们只有不断的提升自己的竞争优势，才能让我们在开店的流程中多一些利润的优势!四川面食简介小面，是成都本土的一种低价位的特色小吃，多出现于路边摊或小餐馆。小面一般为素面，用料并不高档，但是调味料却非常丰富。小面一般都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美，是成都的平民美食之一，同时也是成都人早餐的优选。特点：四川面食虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面(湿面)才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的调料丰富，包括：猪油、油辣椒、酱油、醋、葱花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。小面重在味而不在量，因此成都民间有“宽汤窄面”之说法。在鄂西一代也有类似的小面，但调料搭配上稍有变化。素小面指不加牛肉、杂酱等任何配料的小面，是最常见的小面，也是狭义上的小面。面条：用来制作小面的碱水面有两种，一是刚生产出的、含大量水分的新鲜面条，成都人称其为“水面”或“水叶子面”，这种面条可在烹饪流程中根据个人喜好自由掌握面条的嚼劲，但不能长期储存，对于面条需求量巨大因而不存在储存问题的小面经营者而言，使用新鲜面条可以更多的满足不同食客不同的需求;二是经晾干脱水后的干面条，成都人一般简称它为“干面”，由于不含水分，因此它在常温干燥的环境下就能长期储存，很好的解决了新鲜面条的储存问题，但在烹饪流程不能自由掌握它的嚼劲，口感与新鲜面条相比也有较大差距，一般在家庭烹饪中，使用的都是干面条。分类：常见的小面有素小面、杂酱面、豌豆杂酱面(简称“豌杂面”)、牛肉面等。其中，豌豆是指煮熟的豌豆，杂酱是指使用菜籽油或色拉油和料酒炒熟的肉末，牛肉面指的是在素小面的基础上加入红烧牛肉。虽广义上的小面包括所有类型的小面，但在成都的小面摊点和餐馆中，小面被狭义的专指素小面。按口味不同，四川面食主要分为清汤(无辛辣调料)与红汤(有辛辣调料)两种。
餐饮管理餐饮服务员培训资料--仪容仪表1.服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；装扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。2.1头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方；2.2按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物；2.3不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗；2.4男服务员坚持每天刮胡子。3、着装:3.1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子；3.2领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）；3.3鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿肉色丝袜）；4、个人卫生：餐饮管理餐饮服务员培训资料--仪容仪表4.1做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤换洗衣服；勤修指甲。4.2班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。5、服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。6、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在酒店内行走，一般靠右侧（不走中间），行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。8、手势：要做到，正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求，五指自然并拢，将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如“请进餐厅时”用曲臂式，“指点方向时”用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式，“请客人入座”用斜式.餐饮管理餐饮服务员培训资料--仪容仪表9、服务员应做到“三轻：即说话轻、走路轻、操作轻。递茶、上菜、撤菜、上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。餐饮管理餐饮服务员培训资料--仪容仪表10、服务员的举止应做到：在宾客面前不可交头接耳、指手画脚，也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小动作，要举止得体。11、服务员为客服务时应做到“五要”、“五不要”：即要面带微笑，和颜悦色，给人以亲切感；不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视感；要坦诚待客，不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。要沉着稳重，给人以镇定感；不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。要神色坦然，轻松自信，给人以宽慰感；不要双眉紧锁，满面愁云，给客人以负重感。12、服务中递交物品：应站立，双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给或推给客人。成都川菜美食培训汇餐饮，为你的成功保驾护航！家族从事餐饮25年，所以更专业！先品尝，后决定是否学习！现如今，我们专业从事成都麻辣餐饮培训，基于25年的实体创业经验及技术，我们提倡“用诚信办事，以味道说话”的经营理念，致力于“好味道才是硬道理”的发展模式，全身心为学员提供更好的味道而不断努力。公司采用“亲手做、反复做”的培训模式，要求学员从买材料到做成成品一条龙亲手操作，务必把内容深深印在学员的脑海里，把技术刻在学员的双手上。如果你是追求好的味道，来这里品尝吧！小面课程安排
1、四川面食的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程。
2、四川面食辣椒油制作课程。
3、四川面食红油的熬制课程。
4、四川面食复制酱油、混合油、芝麻油等调料的制作课程。
5、四川面食多种高汤的熬制课程。
6、四川面食、牛肉面、鸡杂面、杂酱面等多种浇头的制作课程。
7、四川面食各种调料的搭配、打料先后、用量比例等打料课程。
8、四川面食的煮面、挑面课程。
成都面馆培训机构在日常经营流程中，无非关心的是四川面食店怎样经营生意才能更好。川菜汇培训给您细讲成都面馆培训这样经营才更好！四川面食店有哪些更好的经营方法?你知道吗?但再可靠的成都面馆培训机构也不会是保姆?培训机构光是依靠成都面馆培训培训中心的协助还是不够的，想要经营好四川面食店，还是要靠培训机构个人的能力。但是，也不要太过慌乱，经营四川面食店是有技巧的，好的经营技巧能够更好地帮助培训机构经营四川面食店。想知道四川面食店经营技巧吗?跟我一起往下看吧!四川面食店有哪些更好的经营方法?你知道吗?四川面食店不同于其他行业，四川面食店特别大的盈利来源与四川面食店的客单量，而想提高客单量那消费者就是必须的。因此，四川面食店想要快速提高利润，就要重视消费者，带给消费者更好的体验。同时，四川面食店与其成都面馆培训机构休戚相关的，可靠的品牌会让培训学校在经营四川面食店时事半功倍。因此在挑选培训机构时，一定要了解清楚成都面馆培训机构的口碑，未来的发展前景，对培训机构的扶持政策以及其品牌的培训费用等问题。在培训行业，选择大于努力!川菜美食培训汇作为在四川面食市场最有知名度以及影响力的四川面食品牌，其四川面食与众不同，不同于一般的四川面食，对年轻消费者来说，川菜汇的四川面食是很有吸引力的。四川面食店有哪些更好的经营方法?你知道吗?对于培训机构来说，川菜美食培训汇品牌形象好、消费者口碑好，四川面食品质高，是投资培训的不二选择。川菜美食培训汇专注研发改良饮品，将更好的美食呈现给消费者，增加其四川面食的优势，旗下的四川面食店凭借特色四川面食，周到服务等获得了消费者和众多培训机构的认可。培训中心提供全套扶持政策，解决培训机构的后顾之忧!四川面食培训，就选川菜美食培训汇!经营四川面食馆所需要的秘籍1、人员治理。店的经营，是有很明确的治理规范的，店员四川面食培训工要尽快把握这些规范，员工培训上可以从接待礼仪、产品知识、四川面食店的店面治理、财务知识、规范接待行为等方面入手。有些店，在员工培训上有所松懈，员工服务态度不好，导致顾客流失严重。这个问题需要引起重视，并加强员工培训管理。2、店面布置。四川面食店风格首先在与连锁培训中心保持高度一致的情况下，适当结合当地民风，融入当地特色。最重要的要保持干净、整洁、卫生、空间合理分配。3、营销策略。四川面食店内外的市场两手抓，不单单只是等顾客进门，坐店等生意，而是通过非店面进行销售。比如选择招聘兼职人员在人群密集区（广场、商业区等）发优惠券、传单等，这样既宣传了自己店面，还增加了很多客源。四川面食培训班,在哪里能学四川面食馆要多少钱,当今四川面食培训市场动态万千、行情突变，各类四川面食四川面食培训企业普遍感到压力巨大，小微开店者、投资者更是步履维艰，稍有不慎就有可能满盘皆输。也正是在这样激烈的竞争中，我们更要好好的学习面馆创业的经营技巧，更好得经营自己的小面馆，让四川面食的品牌名声更好的宣扬在外。成为理想的培训选择，收益也都非常不错以上四川面食培训班,在哪里能学四川面食馆要多少钱由川菜汇餐饮培训基地编辑整理，川菜美食培训汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国四川面食大赛“四川面食50强”、“四川面食技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜美食培训汇开设的明星课程有：四川面食培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜汇学餐饮技术，川菜美食培训汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
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