- 培训咨询：028-6245 3800
"众口难调"出自宋·欧阳修《归田录》卷一:"补仲山之衮，虽曲尽于巧心；和傅说之羹，实难调于众口。"今天小编想说的就是"众口难调，特色为上"。鱼火锅独辟蹊径，将特色效果发挥到**，从而在竞争激烈的餐饮市场脱颖而出。那我们就一起来看看鱼火锅怎样来调众口的！
"鱼火锅"不走传统火锅麻辣走遍天下的经营路线。味型醇和厚重、鲜香浓郁，以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点的特色鱼系菜品。多种锅底，多种口味更能适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化，具有广泛的市场适应性，更营养、更健康。
1麻辣酱香：傲娇火辣，成都的味道
有一份香气，先天傲娇高贵，后天热辣滚烫，最难得的是如此的先天和后天结合的麻辣酱香，这份热辣，上头不上火，一份耐得住咀嚼的刺激，它拿捏恰当，很懂分寸，先天采用四川新一代辣椒，辣的彻底，后天结合酱香，醇厚加持。这一份傲娇火辣，是浓缩成都的味道，火辣和醇厚并存，像成都人一样待人热情又不会过度。礼待你的嘴巴也从不会过火。让你真正的放宽心，过把瘾！
2激情椒麻：红唇贪恋，恋爱的味道
激情椒麻，给人的第*重体验是激情，然后才是椒麻，选用麻味重,香气浓，颗粒饱满,紫红肉厚、麻香兼优的汉源花椒作为冷锅鱼核心点缀，从采摘到冰冻封存不会超过2小时，在烹制时直接连冰带花椒放置锅中。质更佳、气更清、味更醇、香更浓、麻更幽，让双唇止不住的"颤抖"。这道激情，让你的红唇更贪恋！辣油的香和椒麻的爽在口中共创回味，是无数回头客回头的原因。
3四川酸汤：浑身是谜，风情的味道
四川酸汤味，浑身上下都散发着一种迷人的民族风情味道，它有一点点迷惑性，吸引了很多人对它情有独钟，欲罢不能。取高山泉水，用独一味的苗家酸汤熬制方法，加上番茄，配以黔鱼。让人一边可以放松心情，一边又感受民族风情。独有的香型和气质做到让人开胃又开心，唇齿留香。在色彩艳丽的鱼汤掩盖下，有细嫩酥软的鱼肉，光洁柔嫩，绵软糯性，饶舌三匝，经久不消，清香醇厚。
4柠檬酸菜：植物芬芳，清新的味道
柠檬酸菜，它和小鲜肉是绝配，因为它最为滋养鱼肉，酸辣之余又有丝丝柠檬果香，让鱼肉保持鲜嫩，*对是冷锅鱼界的小清新。此种味型精选老坛酸菜和柠檬芬香进行搭配组合，散发出草本植物才有的自然芬芳，是很多小可爱小公主小鲜肉小迷人的最爱！并且也能够包容大众多元的口味，赢得老中青少年以及无非性别的喜爱！
川菜汇经过20年发展，对市场和消费者口味有着自身见地并自主研发出四种味道的锅底。能够满足不同人群的不同消费需求，便于在全国范围内推广。
培训中心电话：028-62453800
标签：
1455
+1
