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俗话说：民以食为天。美食在中国有上千年的历史，缠住了大江南北食客的胃口，而在这其中，冷锅鱼就是一种消费群体广泛的美食之一。众所周知，冷锅鱼是一款地道的四川特色菜系，做法简单，口味非常独特，主要融合了火锅的麻、辣、鲜、香的特点，食用后口感特好，而且冷锅鱼富含人体有益的营养元素，是非常受消费者欢迎的特色美食。正因如此，成都一家名为"川菜汇"的冷锅鱼就凭借"十年传承好吃嘴，别具一格好味道"的经营理念打造了没有理由不吃的十年冷锅鱼，在市场中深受人们的喜爱。
据记者走访了解到，川菜美食培训汇好吃嘴冷锅鱼作为一个具有新形势的鱼火锅品牌，它的产川菜美食培训汇是走在市场的前端的，其品牌在制作特色鱼火锅的时候突破了传统的鱼火锅制作方法，以自家独创的一口锅底，在传统的口味上加以创新，结合现代人的口味爱好，鱼之嫩滑，味之鲜美，汤之浓郁，一种锅底的味道令人欲罢不能，而多种味道的锅底，却全面的打造了具有品牌特色的冷锅鱼美食。另外，川菜汇的美食新吃法在某种程度上，既能满足食客对麻辣的追求，又能丰富食客对美食享受的多元化定义。
除此之外，食材的品质一直以来都备受川菜汇好吃嘴冷锅鱼每一位成员的关注。其负责人在接受采访的时候说到：川菜美食培训汇绝不使用过期的、失效的、变质的、回收的、有毒有害和非食品原材料。注重健康和绿色的原生态材料，川菜汇责无旁贷，因为这不仅仅是对消费者的承诺，更是打造**好味冷锅鱼的核心要素。因此，一直以来，川菜汇其厨师团队一直秉承鱼一定要现选现做，并且采用单锅烹制，锅底讲究配方严谨，火候精准，做工精细的原则，以此来保证到消费者口中能达到鱼肉滑嫩、入口奇香、香味浓郁、肉质鲜嫩、汤红色亮、辣而不燥、绿色营养等特点。
如今，川菜美食培训汇冷锅鱼作为一个颠覆传统火锅理念的全新餐饮品牌，在餐饮界早已占有了一席之地。品牌通过全方位的整合，力求做到香浓味美、健康营养，在打造一个投入与回报巧妙结合的时尚餐饮项目的同时，亦能成为一个街头创业的餐饮风向标。
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