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宜宾冒菜做法培训品种丰富：禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等创新川菜：特色烫菜系列、豆泡镶肉、黄金酥肉、白云滚肉、水晶面皮、八宝蛋、肉末扎皮等。（自制川味特色，市场绝无）JMCYPX电话：028-62453800。
宜宾冒菜做法培训流程：
1、讲述冒菜的发展史及基础知识。
2、精讲香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、冒菜底料的配制及熬制方法。
4、冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理做法技巧。
5、冒菜各种材料的烫制过程及方法。
6、经营模式和方法。
7、设备器具采购途径和要求。餐饮行业作为大众产业，具有门槛低、收益快等优势特点，成为开店的好项目，而厨师具有着开店的优势。不管是厨师，还是其他职业，职业本身没有好坏之分别，每个职业都有着自身的优势和特点，正所谓，三百六十行，行行出状元，只要能够在某一领域做到熟知，从业者自然也就会有出息，厨师也是如此。
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