攀枝花川菜汇餐饮小吃培训
1、麻辣味麻辣味是最普遍最被大众接受的冒菜味型。它分红汤冒菜和白汤冒菜后加红卤汤这两种方式。这两种方式的优点缺点在教学中均会细讲和传授。
2、酸甜味以四川泡菜为特色的酸汤味是较受不太食辣且种酸的人们喜爱的。我们研发出酸汤味型为做微辣带微麻开胃力很强,特受消费者喜爱,且是*家技术,欢迎你的实地考察品尝。电话:028-62453800。
3、卤味根据四川口味,攀枝花川菜美食培训汇培训中心研制出属于四川人适合的风味;
冒菜学习内容
1、红油辣椒的配方与制作
2、原料、香料、油料的识别与选购3、底料的配方与炒制方法
4、高汤原料的挑选与熬制方法
5、汤料熬制以及保存方法
【培训内容】只要好吃,害怕没有回头客吗,小吃行业是人生挖掘桶金的选项,它投入小,资金回笼快,无欠账,低。民以食为天,经济越发达,人类越进步,小吃行业自然会越兴旺。这就是你步入餐饮业的无可辩驳的理由。快联系川菜汇小吃培训,我们一切好了。等你入盟,我们共同奋斗!
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