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麻辣烫，本是成都人钟爱的小吃。做法便是将食材放在盛有底汤底的大锅内烫熟，最终捞进碗中，加调料就能吃了。说起来很简单，好像一句话就介绍完了，可是麻辣烫的门道，*对不简单。
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麻辣烫的味道近似火锅，而做法更为简便，特别是菜品的重量可随意掌控，是一款广受单身汪们欢迎的美味。近年来，麻辣烫的地位不断上升，成为继火锅、串串香之后又一风行全国的四川特色美食。
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坊间将麻辣烫视为与寂寞作伴的食物。“麻辣烫，是一个人的火锅;火锅，是一群人的麻辣烫”，这一评语奠定了麻辣烫*对的江湖地位。
关于麻辣烫，咱们这儿也要任性地开个脑洞——麻辣烫的“冒”，咋来的?
其实，成都人自己都不知道这个“冒”字怎样解释。根据麻辣烫的制作过程，“冒”应该便是将食物放入热水中烫熟的意思吧。无独有偶，北京方言里也有这一说法，口语也说：“将菜放入热水中‘mao’一下”。麻辣烫培训,成都麻辣烫培训
不难看出，这儿的“芼”与麻辣烫的“冒”，不只有着相同的读音，也代表着相似的动作。至于麻辣烫是否源于“芼茶”，那便不得而知了。
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方言是文化的活化石。当官方语言和书面语言几经变异，作为口头沟通运用的方言，便在不经意间成为了保存过去痕迹的载体。现今许多方言用语都只能言传，而无法书写，这个“冒”字，或许便是其间一例吧。
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浅谈麻辣烫那些事儿！不过，不论这个麻辣烫的冒字从何而来，有一点是必定的，那便是麻辣烫，逐步成了大家喜爱的成都美味。在许多麻辣烫品牌中，又不得不提川菜汇麻辣烫，这家麻辣烫可是被四川美食节目热捧，许多单店日营业额过万的，动不动就要排队，说的便是他们家，不论你是一个人仍是几个人，心情好仍是心情差，川菜汇麻辣烫，都是你就餐小聚的优选，尤其是你第*次去成都，这家的美食，不得不去尝尝。麻辣烫培训,成都麻辣烫培训
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