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麻辣烫店顾客闹情绪怎样安抚？在餐饮店运营过程中难免会遇到各种状况的客户，今天就说说当顾客在店里由于店里的摩擦生气发火的状况该怎样处置？除开故意闹事的情况我们说说一般生气都有那些原因。
1、找出客户发火的缘由
客户之所以发火，原因有很多。为什么不称心？是菜品没有他想的那样好，又或是想要的服务没有得到满足。假如服务人员能找到客户发火的基本缘由，那么，平息客户的愤恨就会变得简单起来。
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错误的做法：面对客户，很多服务员都会选择面无表情地倾听，这是最忌讳的行为。这会让对方觉得一肚子冤枉得不到注重，火气也越来越大。
2、重复对方的话
在沟通中，能够将客户的说话内容及思想加以整理后，再用本人的言语反应给对方。对方也一定会反过来专心听你说的话，寻觅错误或遗漏之处，如此转移注意力，自然更利于降火。重复对方的话的频率与客户心情上下成正比，对方心情越高，就应该增加重述的频率，从而努力让对方宁静下来。
3、找出客户想要得到什么
在你顺利地让客户相信你在听他诉说时，你应特别留意他想从你这里得到什么。更好的办法是问一下“你想让我做些什么”。这种提问能够使你发现这个愤恨型客户终究想干什么，还能够使对方停下来想一想，让他自动降低感情用事的水平。
4、找出处理问题的办法并停止会谈
一旦你找出了对方想要得到什么，你便能够开始思索怎样处理这个问题。你会惊奇地发现，这个问题处理起来是多么容易。麻辣烫培训,成都麻辣烫培训
5、表示同情和了解
客户的愤恨带有激烈的感情要素，因而服务人员可以首先在感情上对对方表示同情和理解，那么将成为最终圆满处理问题的良好开端。在表示同情和了解的时分，态度一定要诚恳，否则会被客户认为你敷衍他，可能反而刺激了客户的情绪。
6、给客户留足面子
没有愿意承认自己有错，也不会承认自己的错误。在对面这种类型客户时，重要的一条是防止让他当众承认错误，可以私底下解决。假如你的失误让客户浪费了时间和金钱，稍打一点儿折扣便可做成很好的生意，这样顾客也会感到很高兴。
7、立刻向客户抱歉
在明白问题后，假如明显是本人的责任，则应马上向客户抱歉。即便在问题的归属上还不是很明白，需求进一步认定责任的承当者，也要首先向客户表示歉意，但不要一味地向客户抱歉。由于客户需求的毕竟不是抱歉，而是令其称心的处置结果。麻辣烫培训,成都麻辣烫培训
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