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麻辣烫作为风靡当前餐饮市场的特色快餐品类，越来越多的人也加入到麻辣烫行业当中来，但是要想开好一家麻辣烫店，往往有着很深的门道，而开业前的试营业，就是其中不可忽视的一环！
开麻辣烫店，为什么要试营业一段时间？其中有哪些需要注意的呢？“川菜汇豆花麻辣烫”资深市场导师罗经理道出了其中的各个关键环节：
设备的安装调试
设备使用安全规范是新店试营业期间必须要强调的重点，只有店员时刻把设备使用安全放在重要位置，才能保证店铺的顺利运营。川菜汇餐饮团队会根据各个店铺具体情况，免费给客户的店铺装修设计。
冒菜培训学员作品
而在设备安装完成以后，先要进行调试，其作用主要是为了观察设备的运营情况，以防正式开业出现故障，导致给刚开始的消费者留下不好的就餐体验感！
麻辣烫口味的调试
刚开始试营业的时候，需要对菜品以及味道进行设计，而在味道没有调试好之前，一定不对外售卖。产品做好以后，可以店内自行品尝，也可以让亲朋好友以及令居来店里品尝，看看哪里需要改进，而且也可以做宣传。
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只有在产品味道调试达到标准以后，才能着手正式开店的事宜，做餐饮味道、服务是根本，没有好的味道，永远留不住顾客！
培训员工，熟练流程
每一个店员都有自己固定的岗位，熟练自己的工作，并且当员工工作方向有问题时，及时作出调整，使店里的工作有条不紊。而这也是为了应对麻辣烫店开业的时候很有可能会出现顾客爆满，这是很考验店员操作熟练程度的！
做好开业活动策划
根据店铺位置初步分析出客户的来源，用发传单、摆展架、挂横幅等方式对周边可能成为客户的人群进行轰炸式宣传，在试营业期间做好开业策划活动，让潜在客户知道这里有川菜汇豆花麻辣烫，为冒店的开业期间做好宣传的准备。
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开业应该具备“五个标准”：麻辣烫的口味调试到很好、工作人员操作熟练、设备设施使用正常、开业所需物料准备到位、活动策划及宣传到位。
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试营业是开启创业路程的关键一步。川菜汇餐饮总部祝各位麻辣烫商都能够在这个项目上收获成功！
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