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炸串实体店运营成功的方法有千万种，但失败大致全是一致的。无数人选择开油炸串串香店是由于它的门槛低、投资小，但只如果投资就会有风险，有初入餐饮行业而做强做大的，但也不乏铩羽而归的，纠其原因离不开这几点：
1、创业容易，守店难
随着油炸串串香在市场中的火爆，多种各样的油炸串串香实体店越开越多，满大街全是。无数人看到别人生意火爆，也想开一间店铺，但对于这个行业，只知其一，不知其二，盲目进入导致。
2、不是所有经验都适用
有的人也许在其它行业很成功，有多种多样的经验，但并不代表它在油炸串串香行业也适用。一个炸串实体店之因此能成功，靠的不仅是产品口味，更需要的是长期规划和持续运营，还有明确的目标。
3、大厨创业的成功率较低
在早些年，开油炸串串香店成功的是大厨，但近几的餐饮界，成功的大多全是跨界的，主要原因是大厨大多限于固有思维，在运营上难有建树，当生意出现问題，首要反映是对产品进行调整，沒有找到根本原因。
4、跳出固有思维才能成功
无数人觉得生意不好是由于营销出问題，老想着以折扣和代金券等方式吸引顾客，但成效并不是非常不错。随着市场的进步，做为运营者也要不断去学习，了解同行是怎么做的，结合自身的情况以改正，才能吸引更多的顾客。
5、提升服务店铺水平
提到餐饮行业的服务标杆，无数人会想到“海底捞”，我们都要向它学习，做好每个细节，带给顾客宾致如归的用餐体验，能使顾客成为忠实粉丝。
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