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为什么餐饮市场一年四季都非常火爆，并且它的火爆并不仅是针对消费人群，其中还包含了各路开店人士？“民以食为天”，决定了不论在什么时候、什么地方，只要有人在的地方则必然会有餐饮店的存在，这還是投资者选择以开餐饮店开店的原因之一。其实还有一个原因是由于许多投资者全是“半路出家”，本身沒有相关的靠谱知识与技术，而餐饮行业对于投资者的的要求门槛低，前途又广阔，种种因素结合起来造就了投资者开店就会想到餐饮項目。除此之外，餐饮行业还有哪些优势呢？
1、客户群体广
人赖以生存的是吃的东西，决定了餐饮市场是一个“朝阳”行业。而随着生活水平的提高，人们对于在追求吃饱的同時学会享受生活，这让地方的特色美食在那样的大环境之下火遍各地，像火锅、串串、冒菜这类具有代表性的地方特色美食，则是以其麻辣鲜香的独特可口俘获了消费群体的味蕾。
2、前途广阔
全球有六七埂亿人口，其中中国人口就有十三四亿，约占22.8%，而这些人每个都需要吃饭，因而市场自然大。再加上这几年生活水平逐渐提高，人们也更愿意花钱消费，这么一块大蛋糕投资者自然不愿意放过，成为了许多开店者的选择。
3、门槛低
开餐饮店无论你是行业经验多种多样，也是“半路出家”全是可行的，因这这个行业的门槛低、付出低、风险低。
4、重复性强
只要店铺口味做好，服务周到，同一个顾客并不会只消费一次，并且他还可能提供其它的顾客，重复性强且传播性强。
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