成都炸串实体店做好这些不怕你沒有回头客
编辑：川菜美食培训汇 更新时间：2021-06-22 11:34:43 人气：
餐饮业门槛低，油炸串串加盟更是不用高技术大厨，也不用太多经验，但也不是谁都能“玩得转”，要想在餐饮市场上站稳脚步，创新是不能少的。饭店的营销模式也不能一层不变的。成都油炸串串香实体店要如何运营，才能步步壮大呢？顾客流才是餐饮店的生命源。无顾客流餐饮店就沒有生命值。下面川菜汇油炸串串一位商家分享了他的经验，他说做好这些你不愁沒有顾客。
油炸串串培训
1、好的菜肴品质
这还是油炸串串香实体店的核心，你售卖的产品口感佳，吃了营养健康，顾客自然体会取得。炸串实体店一定要保证锅底品质，食材新鲜多种多样。然后进行细致周到的服务。饭馆要充分了解回头客的消费习惯。
要可口：这是每个饭店基本的要求，民以食为天，美食佳饮是重中之重。
要性价比高：应该利用保证盘中菜品可口且有一定供应量和份量的基础上售卖。
2、针对性服务赢取回头客
针对性服务就需要察言观色，以及善于询问，然后采取针对性的措施，当进步成回头客后，要按照回头客的喜好，定制菜肴，降低沟通成本。此外，饭店需要培养相对固定的服务人员，让其了解回头客的喜好和就餐习惯，比较容易地带来针对性的服务。
要艺术感(：根据摆盘与饭店环境设计展现。
要温馨：灯光选择暖色创造温馨的就餐环境，菜单设计要满足各阶段年龄要求。
热情的笑颜：是饭馆展现品牌形象的开始，带动顾客情绪，使其保持一个愉快的用餐心情。
耐心：饭馆运营中经常会遇到一些“难缠”的顾客，这时耐心是好的解决方法。要着重听取这部分顾客的意见，并在此基础上不断改进。
积极：积极表现在对待顾客时候的积极主动。顾客用餐时忌讳的便是呼叫服务员多次都得不到响应，积极主动的服务会让顾客对饭店的好感直线上升。
3、福利促销
这里的福利和促销活动指的是只针对回头客的福利和促销。川菜汇油炸串串香商户强调，营销方式可以是多元化的，打折、减免、赠送等等。获得福利是一方面，关键在于让回头客感遭到不一样的待遇。当然针对新顾客一样，福利活动可以灵活机动。
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