- 培训咨询：028-6245 3800
说说油炸串串与冷串串的区别
炸串和冷油炸串串同出一辙，全是火锅的另一种表现形式，但油炸串串更接近于火锅，或者从某种意义来讲，炸串便是一种火锅。但二者区别在于那儿呢?
首先，运营方式略有不同。虽同是以签签的方式烫火锅，但油炸串串是类似于自助餐，自己选择吃的东西自己烫，而冷串串则是以点菜的方式，由店主或是大厨烫好后，再次食用!
其次，两者全是熟食，也同是热食!很多人听其冷油炸串串香的名字则误以为，冷串串是冷食。其实不然，冷串串可热、可冷。在炎热的夏季，冷串串则可以以冷食运营，而在寒冷的冬天则可用热食运营。然而油炸串串的运营方式则只有一种。
油炸串串菜品
然后，冷串串和炸串则全是以串为单位出售，价格都很性价比高。菜肴都丰富。但二者的锅底口感、炒料都不一样。品尝过冷串串和油炸串串的人都知道，油炸串串的口味火锅味较重，而冷串串则适中。
油炸串串菜品
最后，从市面的运营情况而言，冷串串大多数是以摆摊、小吃车的方式在市面浮现。而油炸串串则大多是创业。然而从投资方面上来说，冷串串投资略少于炸串，开一家同等大小的油炸串串香和冷油炸串串香店，前者需要10万元以上，而后者则只需区区几万元，当然，后者摆摊运营投资就更少来!从前途、盈利上来讲，我认为盈利都差不多。但前途就不一样来，冷串串是一个新颖、时尚的演变特色，受市场所青睐。而油炸串串香则保持着原有的特点运营。
标签：
+1
