悄悄给您细讲成都油炸串串香配料独家方法

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-06-22 12:56:09 人气：

其实油炸串串和麻辣烫可以说成一种美食，全是继承着川蜀火锅的秘制传统特色口味秘方制做而成。成都的炸串红遍了全国各大城市的大街小巷，因此成都油炸串串配料很受关注，大众都很想知道其中的奥妙，接下来小编带着大众来了解了解!

成都油炸串串配料*家方法一

原材料：熟菜油5kg，猪油1kg，郫县豆瓣1kg，白酒50g，豆豉20g，滋粑辣椒2kg，花椒200g，生姜100g，大蒜150g，大葱150g，冰糖100g，醪糟100g，八角50g，三奈30g，桂皮40g，小茴香100g，草果50g，香叶30g，香草15g，丁香5g，千里香50g，香茅草30g。

油炸串串培训

调味品：牛油20斤;油5斤;郫县酱4斤;(朝天椒)辣椒2.5斤;花椒2斤;冰糖2两;姜1斤;葱0.5斤;八角0.1斤;甘草0.5两;山奈0.5两;桂皮1两;香叶1两;荜菝20克;白扣0.8两;香果0.5两;沙姜0.5两;紫草0.7两;丁香0.3两;栀子0.5两;草果0.6两;谬糟2瓶;豆豉1袋100克;胡椒0.5两。