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相信很多人都爱吃火锅串串吧，等到闲暇的时候，约上一群好朋友，摆上啤酒饮料，边撸串边谈人生理想，别提有多惬意了。大多数创业者也是看到火锅串串在80、90消费者群体中这么受欢迎才决定去投资这个项目，那么，经营一家火锅串串店利润究竟高不高呢?
众所周知，火锅串串本来就是一项小成本的投资项目，投资成本顶多三十万左右，而且由于是餐饮业，风险相对较小一些，这样算起来，经营一家火锅串串店的利润还是很客观的。但是这都是有前提条件的，前提是你经营的店每天都生意火爆。串串按根来算，每根的利润是微乎其微的，只有卖出去的数量多了，我们才能清晰感受到火锅串串带来的巨大利润。
凡是有远见的创业者都想在火锅串串这个项目中分一杯羹，导致全国各地有很多家火锅串串，市场上出现了供大于求的情况。有的火锅串串店没能承受住市场的冲击力，开店没多久就选择了关门，但也有的老板赚的每天都合不拢嘴。
经营一家火锅串串店，要想赚得利润多，最主要还是得提高店内的人气。如何提高店内人气，咱们还得讲究方法。首先肯定是要推出特色菜品或者是不一样的味道，总之是别家火锅串串无法取代的，消费者只能在你经营的这家店吃到。所谓姜太公钓鱼，愿者上钩，当食客主动想去你经营的店里吃饭时，说明你就成功了。
除此之外，还得保证店内的服务状态和食材品质，尽量给消费者留下一个好印象，长此以往，新顾客也就慢慢变成回头客了。等火锅串串店面慢慢攒到足够的人气之后，想不盈利都是件难事。不过还想提醒大家的是，投资火锅串串的利润虽然高，风险也比其他行业的投资小，但并不代表没有风险，如果你本身是一个经不起打击的人，关于投资的事情还是要三思。
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