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五花肉蛋白质的含量比例较高，种类多，并且消化率高，很容易被人体吸收根据，有增强体力、强身壮体的作用。五花肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。五花肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有特别好的食疗作用。
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脆皮五花肉特点：香味浓郁：可调出适合各地的不同口感，适合于所有人群食用，香气扑鼻，回味悠长。烫出的吃的美食鲜香滑嫩，香辣适口，令人久食不厌，美不可言，食用方便：可装成条出售，顾客想怎么配就怎么配，则可多同時食用到数十种的食品。
脆皮五花肉有着普遍的市场需求，有着广阔的市场空间，并且投资极低，操作易，选址易（菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以运营），收益快（当天运营，当天回报）。
脆皮五花肉市场前途：脆皮五花肉制做简易，食用方便，口感和形式上都有着鲜明的特色，并且价格大家化，运营平易近人。有吃火锅的感觉，但沒有火锅的高价和繁琐，极大程度上体现出了川菜的精髓。在运营上，脆皮五花肉可摊可店，可大可小，并且都不会影响其运营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖，可设个小摊当小吃卖，还可推上小车边走边卖；在口感上，全国市场对川味都非常接受，非常受追捧；在消费上，脆皮五花肉是价廉味美，老少皆宜；在需求上，脆皮五花肉既可做特色小吃尝鲜，还可购回做佐餐菜点，可邀约朋友亲威一同品尝，其乐融融。
中国川菜汇餐饮培训班
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①：在成都市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车成都市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车-接送。
②：凡在成都市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③：凡在成都市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
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