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建议你把这家店亏损的原因找到，然后解决它，不然的话。你再开一间，可能遇到同样的问題，也是不能合理解决，结果也是一样的。
要是您店的规模较大，准备有靠谱管理团队的，就建议直接批发底料，把心思更多花在营销，经营上。
要是投资较小，店的规模也相对较小的话，凡事需要自己亲力亲为的，就建议自己学习炒料技术，那样可以合理控制成本，同時也方便自己利用当地口感做调整。
沒有，你的门店要注意控成本，菜肴的配搭等等。我们做串串19年了，有相关技术和底料产品，有需要可以私信
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