在几乎所有的中国城市、乡村中,烧烤是人人青睐、家家热爱的好物。不论宵夜小酒、露营户外、好友聚会或者阖家团圆,只要一炉烧烤镇场,那就有了氛围和排面。
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不能处庙堂之高,则居江湖之远;不能赏炊金馔玉,则谋锦绣膏粱。烧烤,代表了中国饮食最草莽、最市井、最家常和最温情的那一面,也凝结了中国人所有的因地制宜、圆融变通、行侠好义和林下风致。
利用美团和餐饮boss内参联合发布的中国餐饮大数据,大数据显示,烧烤行业已经进步成了黄金年,全民撸串的时代已经开启了。因此我今天给大众分享一个价值万元的五香烧烤撒料秘方。
准备紫苏粉300克,其中150克打碎混合在一起;绿豆粉1750克,绿豆粉是绿的,为什么打出来是白色的呢?简易的说,只有外皮是环保的,里面的豆仁全是白色的,建议直接购买成品,自己研磨要是不细的话,还要筛几遍;
五香花生碎1550克,注意是五香的花生,碎花生里它含有油脂的,因此结块也很正常,再加上他们是真空包装的,不过假如结块儿我们只要一揉它就碎了;孜然碎300克;熟芝麻粉300;鲜香王五十克,是用来增香的,假如比较反感添加剂的朋友那就直接剔除掉;玉米粉50克;
熟的黄豆粉200克,这个熟黄豆粉是需要把黄豆炒熟了以后再进行研磨,建议大众直接购买成品,自己打的话有可能那个料理机太热,非常容易结团;双桥味精粉200克;家乐鸡粉200克;熟的瓜子仁碎200克,由于这里面全是含有油脂的,因此它结块儿这都很正常的;食用盐200克;桃酥一千克,桃酥便是宫廷桃酥,里面卖的油分比较大,不要扔到高速料理机里面去打,否则会结团;想要颜色好的朋友们加入咖喱粉100克。那么五香烧烤撒料的秘方就给大众分享到这里了。
以上便是给大众分享的五香烧烤撒料秘方,希望对各位烧烤从业者有所帮助!关注我,带你了解更多烧烤項目开店干货!
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