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烧烤是人类原始的烹调方式，简易来说，便是用火把吃的东西烤熟，然后添加多种调味品来增加味道。日常生活中，烧烤是多人娱乐休闲聚会或者亲人野外餐饮的选择。烧烤制做简易、方便、快捷。
烧烤的包容性很强，多种禽畜肉、海鲜、调理品、时蔬等等，一句话总结，“只要能串起来的，都可以烤”。烧烤业态的进步，引发了对串类产品大批的需求，也使得生产企业蠢蠢欲动，甚至一些原本主打火锅料产品的企业，在行业低迷的情况下，也盯上了这个市场。故此，烧烤开店是一项很受大家欢迎的項目！
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