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这家烤鱼店刚开业的时候，生意非常火爆，周边做餐饮店的很少，几乎沒有什么竞争压力，但是随着生意越来越火爆，周边开简餐店，烤鱼店，烧烤店的越来越多。不到一年的时间，这条街不到200米长的地方就开了十几家餐饮店，单是烤鱼店就开了将近五家。慢慢的这家烤鱼店的生意越来越差。营业额从以前的平均每天8000以上跌到了6000，然后又跌到了4000，现在每天的营业额基本上都在3000以内。
刚开业的时候，烤鱼店的boss满腔热血，计划着在一年内要开至少3家分店，然后3年开上20家。
然而此时此刻，boss正在盘算着赶快转让出去，要不然一交房屋租金，不但不赚钱，反而赔钱。
后来有一次跟朋友去他店里吃饭的时候，很巧合，boss跟我的另外一个朋友关系非常不错，然后就坐在一块聊了起来。boss知道我是做营销策划的，然后就求着让我帮忙给指导了一下。
过了多长时间，我给了boss一个方案。没想到，不到一个月的时间这家店起死回生，现在生意超级火爆，营业额直接翻了三番还多，达到了刚开业最鼎盛时期的程度。
那究竟我给boss设计了一个什么样的营销策略呢？
首先，我分析了一下，他们店的情况：
1、这家店在这条街上算是老店，老客户很多，但是随着新店开业好多都去其他店换新口感了
2、他们家的味道*对没问題，绝大部分人全是非常好评的
3、价位而言都差不多，由于每家都在搞活动，抢顾客，因此就算原料涨了钱，他们的菜肴也不会涨价
4、虽然其他家经常搞活动，但是这家店平时不怎么搞活动
5、现在到了夏季，吃烧烤的人越来越多了，单纯靠烤鱼吸引人力度不够大
因此，针对以上的分析情况，做了以下调整：
1、增加凉拌菜品种
2、增加烧烤类产品
3、搞一个免费喝啤酒的活动：来店就餐送啤酒
具体怎么做的呢：
第*步便是宣传：在附近发宣传单（最传统的方式不能丢），做到条幅拉在门口：来本店就餐免费送啤酒。微信发朋友圈，大势宣传。
挂在门口的条幅可以吸引过往的行人，好多出来吃饭的人看到本店免费送啤酒直接就过来了。
然后，当顾客点餐时告知顾客本店本次消费每满100元，送总价值20元的啤酒5瓶（下次就餐使用）。
点餐时告知顾客送啤酒的活动是为了让顾客达到我们的要求，提升本次消费额。
最后，顾客结账的时候通过消费的金额赠送对应的啤酒。以卡片的形式，每张卡为五瓶啤酒。告诉顾客截止日期之前进店消费送的啤酒免费喝。
当顾客下次再来本店消费的时候，再给予一致的活动，只要满100元再送5瓶啤酒，上次送的没喝完可以累积。也便是说只要来本店就餐，消费超过100元的顾客在本店永远都会有免费的啤酒，并且至少是5瓶。
那么，问題来了，当你要吃饭的时候，你是去有免费啤酒喝的餐馆呢，還是随便找一家别的餐馆呢。
还有一个问題，有的人不喝啤酒怎么办？
好办，针对不喝啤酒的人，20元的啤酒抵20元现金使用，消费每满100元可抵现金20元，另外再送20元的代金券，下次可以使用。
根据这种方式达到了无限次锁客的目的，同時还提高了每次的消费金额。
就利用这么一个简易的策略，就让这家烤鱼店恢复了往日的火爆生意。但是活动的成功并沒有这么简易，很多细节问題和员工执行力占主导作用。
餐饮店的boss们，这个策略你们是可以直接拿去使用的哦。
O2O互动营销你必须懂（一场*美的广告语征集活动）
爱慕古典文学的人，都应该知道《红楼梦》里王熙凤“未见其人，先闻其声。”所谓声先夺人的营销方式，在互联网O2O时代，尤为盛行。以客户为中心，让客户在某个或某几个环节参与进来进行二次创作，是很多产品成功的关键。例如：运动鞋品牌在设计环节统计消费人群的反馈，出产了热卖的款式。有名的“小米”将参与感做为品牌理念的灵魂，在做手机硬件之前做的MIUI系统每周发布每周迭代，正是通过用户提意见所做的二次创作帮助他们完善的结果。
之前征集平面设计方案和空间命名的时候，我们主假如在公司内部做沟通和互动，外部的沟通和营销主要根据征集广告语和开业走秀模特来进行的。
重点说广告语征集活动。
在拟定了“净果情趣生活中心万元征集广告语”的方案之后，我们联系征集码头网、孙悟空征集网、猪八戒网等成都单位，将特意为征集活动做的BANNER放在显眼位置，尤其征集码头网协助我们把广告放在首页首频，获得了众多网友的关注并积极参与进来，在短短一周时间往我们邮箱投了近万条广告语。
附：净果情趣生活中心广告语征集要求
一、突出“净果情趣生活中心”主题思想，体现净果文化内涵，起到宣传净果品牌形象作用。
二、对情趣生活文化进行诠释，展现出情趣是一种生活文化的概念。
三、用中文表达，句式不限，可以为一句话、一组词，也能够是对仗句。文字要求简明易记，琅琅上口，富有感染力和冲击力，具有较强的传播力。
四、应征作品要对广告语的含义有简洁鲜明的阐述。
我在利用征集要求统计广告语的时候，发现有些网友多次重复性投稿，并且是更换着邮箱来投的，生怕我们收不到或者没注意到似的，实在很感念他们的兴趣和积极参与，虽然统计起来耗了一些时间，最后筛选出来供组委会成员评审的也不过数百条。我仔细分析了下创作人和作品，发现参与者来自各个阶层，有网站站长、电台记者、商人、公务员、学生、白领等等。他们被筛选出来的广告语都颇具特色，体现了各自对情趣生活的见解，让我颇受鼓舞。确实，不只是我们情趣用品从业者期待情趣生活，各行各业各阶层的人士都有着情趣生活的梦想。净果情趣生活中心的出现，让他们看到了实现这种梦想的可能！
经过近一个月的征集、筛选和评选，我们在暂时不公开广告语的前提下，公示了十个入围名单，“入围奖”将是奖金2000元，价值3000元“净果情趣生活中心”体验年卡一张。征集活动中最引人瞩目的奖金1万元“终极大奖”得到者延迟对外公布，他将做为特邀嘉宾被邀请至开业现场体验净果情趣生活文化，同時向媒体公布，以此来放大我们的宣传营销效果。
这场堪称*美的O2O互动营销，同時送出去的还有“净果情趣生活中心”会员卡，和被世界华人性学家协会副秘书长彭晓辉教授誉为“普通读者突破传统观念，追求性福乃至于达至幸福的必读读本”《情趣纪》，既为净果累积了潜在客户，又为情趣用品格业受众研发做了有益的奉献，同時对净果情趣生活中心的具体经营带来了间接参考，意义深远。
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