谢邀。
大多数跨入餐饮行业的估计全是和楼主差不多的打算的,不过能把计划实现的确连百分之二十都沒有,可能我还说多了。想法很美好,现实很残酷!不过我也不想打击那些仅剩的可能性,那就居中为楼主分析下
先说资金吧,.(还不知道楼主做什么品类)20万确实可以开起来一个餐饮店,你可以从小吃简餐品类或现做冷饮类去入门,当然,纯做外卖店还是不错的选择。假如你是个有情怀的有为青年,如此多资金说实话是不够支撑的。我见过很多有情怀但资金不充裕的餐饮开店者,最后做到来的店与在开始时脑海中所想要的店出入很大。后来我总结了下,便是资金撑不起你的情怀。在装修和设备采买时总想省一点,殊不知各个细上“省"出来的东西造成了最后呈现的装修效果和产品质量造成巨大差别。
产品。楼主买了秘方,估计是非常认同或爱慕这个产品了,但我个人认为先想好你想怎么卖,你卖给谁,再肯定你卖什么。对餐饮小白来说产品是特别大的门槛,往往拿到一个产品秘方,然后开始意淫!既然你已经肯定产品,那就好好思考怎么卖,卖给谁。我就举我的例子吧,当时决定卖包子前先做了模型,40平,小吃,经久不衰的有底蕴的小吃,带走和外卖为主,堂食做气氛,人员4个,20至40岁人群等等你想做的填上去,最后写出具体品类,最后定产品名。这里提醒下楼主,产品较好是和装修品味,服务定位,包装定位统一思考,这里沒有档次高低,只有各个模块和谐统一。
时间来不及了,就如此多吧,无论成不成都希望在流程中能成长,谢谢
不建议合伙,真心建议从小做起,比如摆地摊,你会发现很多问題的,20W其实不少了,但钱要花刀刃上,我是从坑里爬出来的,没亏也没赚,并且还得分是几线城市,最终也是得聚焦产品,产品为主,其他全是辅助,本人在十八线小城市做过,只是个人经验
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