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小吃车是一种现在非常流行的开店方式，很多人都想知道做小吃车能赚钱吗？答案是确定的，但是要看具体情况，做小吃车赚钱的关键在于选择正确的商业模式，有效的市场定位，以及做好营销策略。
小吃车商业模式主要分为两种：一种是自营模式，一种是加盟模式。自营模式主如果自己运营，自己选择原材料，自己做菜，自己管理，自己收钱，自己保护车辆，自己运营，自己赚钱，自己负责所有事情，自己把握进步方向。加盟模式主假如品牌加盟，按照品牌的要求做菜，收取品牌的加盟费，品牌带来原材料，技术指导，营销支持，负责保护车辆，把握进步方向。
小吃车市场定位也很重要，假如把小吃车定位在高端市场，就要求原材料的质量要高，价格也要高，如此就可以赚取更多的盈利，但是也要注意不要让价格过高，以免影响消费人群的购买力。假如把小吃车定位在中低端市场，就要求价格要低，但是也要注意不要牺牲质量，以免影响消费人群的满意度。
小吃车营销策略也很重要，要想赚钱，就要做好营销策略，可以采用线上线下的营销策略，线上可以根据社交媒体，微信，微博等渠道进行宣传，线下可以根据参加多种活动，把小吃车摆在人多的地方，以及口碑营销等方式进行宣传。
小吃车的优势很多，首先，投资小，只需要一辆小吃车，就可以开始运营，投资成本费用低，回报高；其次，操作简易，小吃车的操作无需太多的技术，只要掌握做菜的技术，就可以开始运营；最后，灵活性大，小吃车可以随时随地搬迁，可以通过市场需求调整营业地点，可以较好的把握市场机遇。
小吃车的劣势也不少，首先，竞争激烈，小吃车行业竞争激烈，很多人都想做小吃车，竞争力很强；其次，运营风险大，小吃车运营风险也很大，由于小吃车运营的是食品，倘若食品质量不合格，会遭到严厉的处罚；最后，收入不稳定，小吃车的收入也不稳定，遭到天气，季节，以及市场需求等因素的影响，收入会有波动。
从上面可以看出，做小吃车能赚钱，但是要看具体情况，要想赚钱，就要选择正确的商业模式，有效的市场定位，以及做好营销策略，才能赚取更多的盈利。
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