成都桂花糖包做法配方，桂花糖包技术培训学习

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2019-08-26 17:11:21 人气：

糖包子是人们在冬季喜欢吃的食物，冬季寒冷吃了热的糖包可以暖身体，也可以增加人体的糖分，过年过节的时候都可以吃，家里的小孩和老人尤为喜爱。在糖包中加入桂花，制作出来的桂花糖包更是别有一番风味。桂花糖包技术培训学习就到川菜美食培训汇成都包子培训总部，大品牌，实力强，实操多，学得会，高薪就业!成都包子培训，川菜美食培训汇餐饮可分期付款，没有利息，先学好正宗技术，轻松创业。

桂花糖包食材明细做法：

[原料] 面粉600克，面肥180克，桂花5克。I辅料]糖400 克，食碱1克。

[制法]

(1)将桂花揉入糖内，备用。

(2)将面粉与面肥掺在-起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对人适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将糖馅放入圆皮的中间，收边捏紧，即成包子生坏。

(3)将包子生坯上笼，放在沸水锅上，旺火蒸约15分钟，待不粘手。有弹性时，即可出笼。

【特点】此糖包香甜爽口，为夏令佳品。

得一门技能，保事业畅通

1、掌握面点的基础知识

了解中国的面点文化和烹饪特点，熟练掌握面点的原料学和烹调工艺与操作程序等。

2、学习基本的包子制作工艺

从和面、醒面、压面、放剂子、擀皮、包制等流程逐步手把手教学，手法难点要点重点分析。