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随着餐饮行业多样性的发展，对于一家冒菜加盟店来说，服务才是至关重要的。现在的顾客不仅仅满足于吃饱喝足，有没有被冷落，以及受到良好的服务也是非常重要的一个评价方面。因此餐饮企业要学会以优质服务引起消费者的关注，服务至上是一个永恒的话题。提到服务，特别是对于餐饮行业来说，因为产品同质化比较严重，所以每家店面的服务质量对于吸引顾客就显得尤为重要。论服务对于冒菜行业的重要性现今的人们更注重精神生活，不同于物质生活年代，那时候的重点在于吃，而现在更多的是享受吃的过程。消费者更多的开始关注服务态度，消费者渴求在精神和物质上都能得到充分享受，尤其是心理上，精神上的享受。想赢得更多的客源，餐饮企业要学会以优质服务引起消费者的关注。
因为服务出名而上市的餐饮品牌“ 海底捞”相信多数人都知道，这就说明了优质的服务对于冒菜加盟行业是多么的重要。而反面的例子更多，相信不用多说，大家也是随处可见的。虽然好到出名的只有寥寥数家，但是差的名不见经传的却是数不胜数，因此冒菜加盟店要创造一个优质的服务环境。那么什么才是优质的服务呢？其实优质的服务并没有一个固定的答案，因为每个人对于同一件事情的感受是不一样的，符合一个人的未必符合另一个人，所以优质的服务应该是针对不同的人群，让不同的食客满意。客人越满意，越能说明服务质量越高。要使客人满意，就要认真了解客人的需求，进而提供规范与超常服务，从现代服务观念来看，超常服务与规范服务就构成了优质服务。
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