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恩施是湖北省的一个县，有着悠久的历史文化和独特的地理环境，这里的小吃还是非常有特色的。
恩施烤鱼是恩施最知名的小吃，它的特点是用新鲜的鱼，加上调味品，放在烤架上烤制而成，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美，配上恩施特有的辣椒酱，更是可口美味。
恩施豆腐是恩施本地特色小吃，它的特点是用新鲜的豆腐，加上调味品，放在烤架上烤制而成，豆腐软糯多汁，味道鲜美，配上恩施特有的辣椒酱，更是可口美味。
恩施米粉是恩施本地特色小吃，它的特点是用新鲜的米粉，加上调味品，放在烤架上烤制而成，米粉香甜多汁，味道鲜美，配上恩施特有的辣椒酱，更是可口美味。
恩施烤肉是恩施本地特色小吃，它的特点是用新鲜的猪肉，加上调味品，放在烤架上烤制而成，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，配上恩施特有的辣椒酱，更是可口美味。
恩施烤鸭是恩施本地特色小吃，它的特点是用新鲜的鸭肉，加上调味品，放在烤架上烤制而成，肉质鲜嫩多汁，口味鲜美，配上恩施特有的辣椒酱，更是可口美味。
恩施烤虾是恩施本地特色小吃，它的特点是用新鲜的虾，加上调味品，放在烤架上烤制而成，虾肉鲜嫩多汁，味道鲜美，配上恩施特有的辣椒酱，更是可口美味。
恩施烤面筋是恩施本地特色小吃，它的特点是用新鲜的面筋，加上调味品，放在烤架上烤制而成，面筋香甜多汁，口味鲜美，配上恩施特有的辣椒酱，更是可口美味。
恩施腊肉是恩施本地特色小吃，它的特点是用新鲜的猪肉，加上调味品，放在烤架上烤制而成，肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，配上恩施特有的辣椒酱，更是可口美味。
恩施豆腐干是恩施本地特色小吃，它的特点是用新鲜的豆腐，加上调味品，放在烤架上烤制而成，豆腐软糯多汁，味道鲜美，配上恩施特有的辣椒酱，更是可口美味。
恩施烤肉串是恩施本地特色小吃，它的特点是用新鲜的猪肉，加上调味品，放在烤架上烤制而成，肉质鲜嫩多汁，口味鲜美，配上恩施特有的辣椒酱，更是可口美味。
总结：恩施小吃非常有特色，有恩施烤鱼、恩施豆腐、恩施米粉、恩施烤肉、恩施烤鸭、恩施烤虾、恩施烤面筋、恩施腊肉、恩施豆腐干、恩施烤肉串等，全是非常可口美味的小吃，遭到当地人民的喜爱。
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