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比起上班族的每天朝九晚五，现在大多人更喜欢本身创业当老板，可以自由办理不说，还能获得比上班更多的，因此很多人都趁着现在经济发展劲头正盛的时候走上创业的一条路。而餐饮行业是小、的地方，创业者非常喜欢选泽开凉拌菜店作为创业项目。
凉拌菜是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。按照红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香3大类。凉拌菜其历史文化深远，每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的自己，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜差别的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又。
如何开凉拌菜店？
怎样才能开一家凉拌菜店？小编经过调查将开凉拌菜店的大体流程说一下，给你们做个参考。
一、开店前期
、店主必需系统学习现捞的制作和开店流程
经营现捞是一个有技术门槛的项目，店主没有专业现捞知识，就无法驾驭各个采购和制作环节的大局，根本无法为现捞店定位，更不消说后续经营问题。对开店流程不了解，不仅前期筹备工作做的不全面，还会在开店处理各项事情时毫无头绪。
.了解市场
必需对本地市面上存在的各种现捞行情、经营特点、口味和菜品进行调查。
二、开店流程
、现捞店是生意，转让费和房租必需控制住，才有可言。
、店铺只需在平方米摆布，进深米摆布，宽米摆布，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。
、店址选择对人流量的要求也特别，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是很好的开店地点。
、人们购买现捞一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。
、如果没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意将就。/、对于现捞外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。
三、购买设备及店面装修
基本需购买的物品有双温冰柜、单温冰柜、不锈钢桶、调料盆、盘子、夹子、汤勺、压蒜器、菜勺、砍刀、片刀、一次性手套、口罩、粉碎机、绞肉机等等，以及店面装修所需的吸塑灯箱、展示台的铁三角架、人造石台面、隔墙、粉刷墙面、水管、木板等等。
培训开店容不？
是不是觉得开店好麻烦，小编还没有将所有具体事项罗列出来呢。那如果是选择培训的形式开凉拌菜店会不会些？
一、前期了解
如果想培训开凉拌菜店，先可以通过电话客服，网络咨询等了解培训品牌经营模式，收集市场资讯，决得合适的话，再到总部实地考察。
二、中期签约
在总部实地考察，培训洽谈之后，经双方确认签订合同，培训品牌总部将对培训商进行营销培训、学员技术培训以及实践、装修设计、设备采购清单、地点评估等全套办事。
三、后期开店
开业前期培训品牌会派专业的市场督导去本地带店巡查，对培训商店面的宣传和经营进行指导。每~个新菜品更新可以免费学习，生意在本地可以常做常新。还有免费物资物料的配送。
如何开凉拌菜店？培训开店容不？本身开凉拌菜店事情多非常麻烦，但是培训的形式开店就多了，选择川菜美食培训汇会在你开店前期教你技术及相关知识，开电视教你经营，后续有问题都会有总部帮住你解决，选择川菜美食培训汇开凉拌菜店再不外。
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