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开封是中国历史文化名城，有着悠久的历史，也有着多种多样的小吃文化。开封的小吃以面食为主，比如馒头、烧饼、煎饼、油条、豆沙饼等，还有肉饼、肉夹馍、烤肉、肉丸等肉制品小吃，以及汤类小吃，比如羊肉汤、豆腐花汤等。
1、馒头：馒头是开封最知名的小吃之一，馒头的做法比较简易，用面粉、糖、油、盐等调制而成，然后搓成圆形，放入锅中煮熟，馒头味道非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
2、烧饼：烧饼是开封特色小吃，用面粉、糖、油、盐等调制而成，搓成圆形，放入锅中煮熟，烧饼味道非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
3、煎饼：煎饼是开封的特色小吃，用面粉、糖、油、盐等调制而成，搓成圆形，放入锅中煮熟，煎饼口味非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
4、油条：油条是开封的特色小吃，用面粉、糖、油、盐等调制而成，搓成长条形，放入锅中煮熟，油条味道非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
5、豆沙饼：豆沙饼是开封的特色小吃，用面粉、糖、油、盐等调制而成，搓成圆形，放入锅中煮熟，豆沙饼口味非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
1、肉饼：肉饼是开封的特色小吃，用猪肉、面粉、糖、油、盐等调制而成，搓成圆形，放入锅中煮熟，肉饼味道非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
2、肉夹馍：肉夹馍是开封的特色小吃，用猪肉、面粉、糖、油、盐等调制而成，搓成长条形，放入锅中煮熟，肉夹馍口味非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
3、烤肉：烤肉是开封的特色小吃，用猪肉、面粉、糖、油、盐等调制而成，搓成长条形，放入锅中煮熟，烤肉口味非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
4、肉丸：肉丸是开封的特色小吃，用猪肉、面粉、糖、油、盐等调制而成，搓成圆形，放入锅中煮熟，肉丸味道非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
1、羊肉汤：羊肉汤是开封的特色小吃，用羊肉、面粉、糖、油、盐等调制而成，放入锅中煮熟，羊肉汤口味非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
2、豆腐花汤：豆腐花汤是开封的特色小吃，用豆腐、面粉、糖、油、盐等调制而成，放入锅中煮熟，豆腐花汤味道非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
总结：开封的小吃以面食为主，比如馒头、烧饼、煎饼、油条、豆沙饼等，还有肉饼、肉夹馍、烤肉、肉丸等肉制品小吃，以及汤类小吃，比如羊肉汤、豆腐花汤等，味道非常香甜，遭到广大游客的喜爱。
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