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南京是一座历史文化名城，其美食还是闻名遐迩，其中有许多名小吃，令人垂涎欲滴。下面就介绍一下南京的几种名小吃：
南京烤鸭是南京最知名的小吃之一，它的特点是鸭肉肥而不腻，酥脆美味，配上酱汁，更是可口无比。传统的烤鸭做法技巧是将鸭子清洗干净，然后放入烤箱，用柴火烤制，烤制的时间要控制好，以免烤焦，最后撒上葱花，抹上酱汁，就可以上桌了。
南京汤包是南京最知名的小吃之一，它的特点是馅料多种多样，外皮薄而酥脆，汤汁鲜美，口味独特。传统的汤包做法技巧是将面粉和水搅拌均匀，然后放入油锅，用慢火煎制，煎制的时间要控制好，以免煎焦，最后撒上葱花，抹上酱汁，就可以上桌了。
南京小笼包是南京最著名的小吃之一，它的特点是馅料多种多样，外皮薄而酥脆，汤汁鲜美，口味独特。传统的小笼包做法技巧是将面粉和水搅拌均匀，然后放入小笼，用慢火煎制，煎制的时间要控制好，以免煎焦，最后撒上葱花，抹上酱汁，就可以上桌了。
南京炸酱面是南京最著名的小吃之一，它的特点是面条筋道美味，酱汁香浓味美，配搭上葱花，更是可口无比。传统的炸酱面做法技巧是将面条放入油锅，用慢火煎制，煎制的时间要控制好，以免煎焦，最后撒上葱花，抹上酱汁，就可以上桌了。
南京担担面是南京最著名的小吃之一，它的特点是面条筋道美味，汤汁鲜美，配搭上葱花，更是可口无比。传统的担担面做法技巧是将面条放入油锅，用慢火煎制，煎制的时间要控制好，以免煎焦，最后撒上葱花，抹上酱汁，就可以上桌了。
南京烧饼是南京最知名的小吃之一，它的特点是外皮薄而酥脆，馅料多种多样，配搭上葱花，更是可口无比。传统的烧饼做法技巧是将面粉和水搅拌均匀，然后放入油锅，用慢火煎制，煎制的时间要控制好，以免煎焦，最后撒上葱花，抹上酱汁，就可以上桌了。
总之，南京的名小吃有很多，如南京烤鸭、南京汤包、南京小笼包、南京炸酱面、南京担担面、南京烧饼等，这些小吃全是南京的特色，口感独特，可口美味，值得一试。
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