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烘焙店员培训管理制度是烘焙店为了提高员工技能和服务质量而制定的一套培训管理规范。该制度旨在根据培训，提升员工的靠谱知识和技能，使其能够较好地为顾客带来优质的烘焙产品和服务。
烘焙店员培训管理制度包括以下几个方面的内容：
1、烘焙产品知识培训：培训员工对各类烘焙产品的制做工艺、原料的选择和使用方法等进行全面的了解和掌握。这包括面包、蛋糕、饼干等各类烘焙产品的做法技巧和口感配搭等。
2、服务技巧培训：培训员工与顾客的沟通技巧、礼仪规范以及解答顾客疑问的能力。员工需要学习怎样主动接待顾客、带来靠谱的建议和推荐，并解答顾客关于烘焙产品的疑问。
3、卫生与安全培训：培训员工关于食品安全和卫生的知识，包括食品储存、加工流程中的卫生要求、清洁消毒等方面的培训。员工需要了解并遵守相关的卫生标准和规定，确保烘焙产品的质量和安全。
烘焙店员培训管理制度可以根据以下方式进行培训：
1、内部培训：烘焙店可以组织内部培训学校，由具有多种多样经验和靠谱知识的员工担任讲师，进行产品知识和技能培训。这种培训方式可以合理地传授店内的独特制做工艺和口感配搭。
2、外部培训：烘焙店可以邀请靠谱的烘焙师或机构进行外部培训，利用靠谱的培训课程提升员工的技能水平。这种培训方式可以引入新的烘焙理念和技术，多种多样员工的知识储备。
为了确保烘焙店员培训的合理性和持续性，需要进行培训管理：
1、培训计划：制定详细的培训计划，包括培训内容、培训时间和培训方式等。通过员工的实际情况和需要，制定个性化的培训计划。
2、培训评估：对员工进行培训后的评估，了解培训效果和员工的学习情况。可以根据考试、实际操作等方式进行评估。
3、培训奖励：对于得到优异成绩的员工，可以给予奖励，如奖金、晋升机遇等，以激励员工积极参与培训。
烘焙店员培训的学费利用培训内容和方式的不同而有所差异。一般来说，内部培训的学费相对较低，主要包括培训讲师的薪资和培训材料的学费。外部培训的学费较高，包括培训师的学费、培训场地的租金以及培训材料的学费等。
总体而言，烘焙店员培训的学费在几千到几万元人民币之间，具体学费需要利用实际情况进行评估和肯定。
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