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沙县小吃炒饭是沙县最著名的小吃之一，它是由米饭、时蔬、肉制品、蛋类等组成的一道菜，以调味料、调味品等调味而成，口感鲜美，香味浓郁，营养多种多样，是沙县人民最爱慕的一道菜。
1、米饭：准备一碗米饭，可以用米饭机煮熟，也能够用锅煮熟，煮熟后放凉备用。
2、时蔬：准备一些时蔬，比如胡萝卜、青椒、玉米等，将时蔬切成小块，备用。
3、肉制品：准备一些肉制品，比如猪肉、鸡肉等，将肉制品切成小块，备用。
4、蛋类：准备一些蛋类，比如鸡蛋、鹌鹑蛋等，将蛋类切成小块，备用。
5、调味品：准备一些调味品，比如盐、酱油、醋等，备用。
1、将米饭倒入锅中，加入适量油，用中火翻炒，炒至米饭变色，盛出备用。
2、将时蔬、肉制品、蛋类放入锅中，加入适量油，用中火翻炒，炒至时蔬变软，肉制品变熟，蛋类变熟，盛出备用。
3、将米饭和时蔬、肉制品、蛋类放入锅中，加入适量油，用中火翻炒，炒至米饭变软，时蔬、肉制品、蛋类变熟，加入适量盐、酱油、醋等调味品，翻炒均匀，即可出锅。
1、炒饭时，要用中火，不要用大火，以免米饭糊锅。
2、炒饭时，要翻炒均匀，以免米饭糊锅。
3、炒饭时，要把时蔬、肉制品、蛋类切成小块，以免米饭糊锅。
4、炒饭时，要把调味品放入适量，以免米饭变得过咸或过淡。
总之，沙县小吃炒饭是一道可口美味的菜品，它的做法简易易学，并且口感鲜美，香味浓郁，营养多种多样，是沙县人民最爱慕的一道菜。
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