麻辣干锅虾的经典的做法，保障吃一口就上瘾

编辑：更新时间：2020-02-05 14:47:52 人气：

众所周知麻辣干锅虾是大家晚饭出门宵夜的*佳挑选，干锅也是很多年轻点的朋友的最爱，味道麻辣鲜爽不论是热天还是冬天都是大家的较好挑选，但是吃多了还是有点上火的，虽说如此大多的年轻的朋友都还是不管不顾的一往向前，因为实在是抵挡不住美食的诱惑。但是外面的东西难免不洁净吃了拉肚子，今天小志就教大家怎么在家里面自己做，麻辣干锅虾对于我们这些负责饮食掌厨的人来说，可真的是一道我们必须要学会的菜了，它做出来后不仅是味道很好，让人难忘，而且对身体还好，一切以健康为重才是可行的，这样一家人才干更好的在一起，千万不能错过有营养的东西。食材清单

大虾、年糕适量大葱、姜、蒜适量

干辣椒、花椒适量生抽、盐适量

五花肉适量

烹调流程

1、五花肉切丁。

2、大葱，姜，蒜备好。

3、年糕在水中煮软，待其凉后把年糕分开。

4、虾从背上剪开(有虾线的去虾线)滤干水份。

5、少油润锅烧到锅中冒大烟倒入虾，马上盖上锅盖(千万别伤到手)，全程都是保持大火，焖20秒左右打开盖子翻滚虾，陆续焖到表面起白色装虾全部变色即可，倒出在盘子里平铺。

6、小火放入五花肉丁翻炒出油。

7、放大葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒翻炒出香。

8、放年糕、盐、鸡精。